カフェビジネス科を担当しています、中川です！   今日の実習は・・・ クラシックショコラ     と   ビスコッティをつくりました！ ～イタリア...

こんにちは! パティシエ技術専攻科、通称パテ技の田中です(^O^)/   今週は洋菓子実習の様子をお伝えしようと思います   パテ技は週に２回洋菓子実習を行なっています &nbsp...

ボンジョルノー！ 調理師科の寺岡です。 こんにちは 今週の調理師科は 1年生の日本料理実習の様子をお伝えしたいと思います 今週の食材はこれです。 鰹（かつお）です！   今の時期さっぱりとし...

こんにちは パティシエ科アシスタントの近藤です 今日もパティシエ科の一日を覗いて見ましょう 今回はショコラフランボワーズというケーキを作っています 乾燥させたココア味のメレンゲをまわりに貼り付けた チ...

こんにちは『スイーツ＆パン科』担任の、永野です スイーツ＆パン科は、豊富な『実習授業＆店舗実習』で実践力を高め、働くことへの自信が持てる学科 希望者は、国家資格「製菓衛生師」の取得もでき、『豊富な実習...

皆さん、こんにちは！   カフェビジネス科の門井です。   今週はバリスタコース、バリスタ実習の様子を お伝えしたいと思います！！！     今回の実習は・・・...

こんにちは パティシエ技術専攻科、通称パテ技の田中です(^O^)/   今週は和菓子実習についてお伝えしたいと思います   和菓子と言えば… 色鮮やかな練りきりなどを想像される方が...

ボンジョルノー！ 調理師科の寺岡です。   こんにちは 今週の調理師科ブログは、 1年生のサービス実習の様子をお伝えしたいと思います       いくらおいしい...

  今日は、パティシエ科1年生の座学授業に潜入してみたいとおもいます みんな、頑張ってるかな、、、（眠っていたらどうしましょ。ドキドキ）   おっ！！さすがですね。やってます。やっ...

こんにちは！ スイーツ＆パン科の猪野です     気温の高い毎日が続いていますね～ 季節の変わり目は体調崩しやすいので注意     さて雨の湿気にも高い気温にも負けないスイーツ＆パン科の土日の学生の様...

  皆さん！こんにちは   今回ブログを担当します、カフェビジネス科の中川と申します 今日は・・・ 昨日行った、ホテル見学について、お伝えします。     サービスについ...

こんにちは パティシエ技術専攻科の田中です ５月半ばだというのに…暑いですね…   パテ技は１年間でお菓子のことを学び、 製菓衛生師という国家資格を取得する学科になっております! &nbsp...

ボンジョルノー 調理師科の寺岡です。 こんにちは。   今週の調理師科は！ 実習の様子、舌平目をお伝えします。 本日調理した魚は、舌平目。 別名うしのした、ソール（靴底） とも言われるひらべ...

こんにちは ２年生実習アシスタントの近藤です   本日の製菓実習のメニューは ポピーシードショートケーキです   スコーンのようなサクッ、しっとり、けしの実入りの生地に イチゴとク...

こんにちは『スイーツ＆パン科』担任の、永野です スイーツ＆パン科は、豊富な『実習授業＆店舗実習』で実践力を高め、働くことへの自信が持てる学科 希望者は、国家資格「製菓衛生師」の取得もでき、『豊富な実習...

皆さん、こんにちは   今回、ブログを担当するカフェビジネス科の門井と申します。 宜しくお願いします。   今週は、カフェコーススイーツ実習の様子をお伝えしたいと思います！ &nb...

こんにちは!パティシエ技術専攻科通称パテ技の田中です 学生たちは、５日までという少し短いGWを終え 元気にみんな学校に来ています GW明け最初の授業は実習!! ガトーオフレズ お菓子を作る上での基本が...

ボンジョルノー！ 調理師科の寺岡です。   こんにちは！ 今週は先日行われた花の祭典フラワーフェスティバル での江戸川よしむねカレー販売の様子をお伝えしたいと思います。   ５月３...

こんにちは！ パティシエ科の岡本です。 ゴールデンウィークも後半に突入し、連休も残りわずかとなりました   今回は新たに学生スタッフ活動に加わったパティシエ科１年生の様子をご紹介します &n...

こんにちは   スイーツ＆パン科　実習アシスタントの猪野です ゴールデンウィークいかがお過ごしですか   さて今回は製菓実習の様子をお伝えします～   この日の実習メニュ...

みなさん、こんばんわ 第２回目のブログもカフェビジネス科の大西が担当します みなさんはゴールデンウィークのお休みいかがお過ごしですか？ 今日はとっても天気が良く暑い一日だったのでアイスカフェラテ をグ...