【カフェビジネス科】スイーツ実習！
2015 年 5 月 8 日 | カフェビジネス科
皆さん、こんにちは
今回、ブログを担当するカフェビジネス科の門井と申します。
宜しくお願いします。
今週は、カフェコーススイーツ実習の様子をお伝えしたいと思います！
まず、今回の実習は、
ジェノワーズ（スポンジ生地）、ディアマン、プリンを作製します。
ジェノワーズの生地作りの様子。
チームで協力しながら作製していきます。
基本的に全ての実習はチームで協力しながら進めていきます。
入学から１ヶ月。息も合ってきました。
そして焼き上がったものがこちら！
綺麗に焼きあがってますね。
焼き上がったら丁寧にロール紙を剥がしていきます。
紙を剥がしたらカット。
先生に見てもらいながら、カットしていきます。
綺麗にカットするのもコツが必要です。
なかなか難しい・・・
そして今日は同時進行で、
プリンも仕込みました
冷やし固めたプリンをお皿に・・・
出す！
出た！
出ました。
しっかり固めで、食感のあるプリン。
私も頂きましたが、美味でした
これからホテル見学、コンテストなど
様々な行事をこのブログで報告していきますので、
皆さん、毎週見てくださいね！
では、また！！！
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