ブーランジェとは？ 「ブーランジェ」はフランス語で、「パン職人」を意味する言葉です。パンやバゲット、クロワッサンなどを作る職人を指します。 ブーランジェの仕事内容は？ ブーランジェは、パンの製造を中心に、材料の準備から仕上げ、時には販売や商品開発まで多岐にわたります。ここでは、主な仕事内容をご紹介します。 1. 生地作り（仕込み） ・小麦粉、水、塩、イーストなどを使って生地をこねる。フランスパン、...

ブーランジェとは？ 「ブーランジェ」はフランス語で、「パン職人」を意味する言葉です。パンやバゲット、クロワッサンなどを作る職人を指します。 ブーランジェになるには？ ブーランジェになるには、以下の方法があります。 ①製パンの基礎を学ぶ 専門学校でパン作りの基礎から衛生管理や発酵など、知識と技術を学びます。また、専門学校に通わず、パン屋での見習いやアルバイトとして現場経験を積み、技術を学...

こんにちは！この度、ヒルトン東京ベイと本校の取り組みの一つである「子ども食堂」が、浦安、葛西、行徳、いちかわ新聞に掲載されました！ （どちらの新聞も2025年1月17日号に掲載されております） 東京ベルでは産学連携教育プロジェクトの一環として、ヒルトン東京ベイ様との子ども食堂の取り組みを年5回実施しています。 本校の卒業生である現役シェフを中心に提供メニューを考案し、最後の仕上げは学生とシェフが一...

日本で学んでいる留学生のみなさん、将来のキャリアは考えていますか？ 日本での就職を目指すために、チェックするべき項目について解説します。 留学生のみなさんはもちろん、日本語学校で指導にあたる職員の方々も、ぜひこの機会にチェックしてみてください！ 1.日本で就職する留学生はどれくらいいる？ 2.日本文化や日本食が大好き！どのように仕事にするの？ 3.日本で就職するために求められること 4.日本での就...

近年、海外で日本文化や日本食の人気が高まっており、海外での就職を目指す日本人も少なくありません。この記事では、調理のスキルを身につけて海外就職を目指す方に向けて、海外で働くことの魅力や、就職するために必要なスキルなどを解説します。 海外就職と日本での就職の違い 日本料理の海外での人気の高まり 海外で就職するために求められるスキル 海外で就職するためには？：未経験からでもなれる？ 1.海外就職と日本...

今年度大学受験に挑戦し、残念ながら不合格という結果になった方へ。本校は、あなたのこれまでの受験に向けた努力と挑戦を、新たなステップの糧にしていただきたいと考えています。そのため、高校推薦入試・一般入試において、「大学入試経験評価制度」をスタートします。 「大学入試経験評価制度」とは？ 「大学入試経験評価制度」は、大学受験の経験を、推薦入試・一般入試の「評定対象」として評価するものです。あなたが大学...

東京ベルエポック製菓調理専門学校では、あなたの再進学を応援します！ 社会人を経て入学した人、大学・短大を卒業した人。または大学・短大を中退してリスタートした人。 境遇は違っても“食の分野で新たにチャレンジしたい”“もっと好きなことを仕事にしたい”といった想いを持って再進学を決意した仲間が多くいます。 そんな方々の再進学を応援したく、本校では特典をご用意しました。 まずはお気軽に資料をご請求ください...

2024年度東京都専門人材育成訓練(長期高度人材育成コース)の募集は終了いたしました。次回募集については、決まり次第お知らせいたします。東京ベルエポック製菓調理専門学校では他にも様々な学費サポートで社会人からの入学を応援しています。 詳しくはこちら 東京都専門人材育成訓練とは 求職者（仕事をお探しの方）等が、安定した雇用環境への転換を図るために東京都が民間の教育機関等に委託して、受講料無料の職業訓...

2025年4月入学者対象　試験日振替の措置について   受験生が感染症等に感染した場合、あるいは体調不良等の場合、他の受験生や入試運営スタッフへの感染拡大を防止する観点から、原則として試験日当日の受験をご遠慮いただきます。以下、ご確認の上、試験日振替をご希望の方は、事前申請をお願いいたします。   【試験日振替の対象となる方】 学校保健安全法で出席の停止が求められている感染症（...

こんにちは、入学事務局です★ 夏休み、いかがお過ごしですか＾＾？？ 残りわずかとなりましたが、最後まで楽しんでいきましょう！！！   そして、そして、ベルエポックからも夏休み最後の企画ということで 8月24日・25日は サマーオープンキャンパス開催！   24日は、製菓＆調理、両方体験ができるW体験DAY 25日は、製菓・調理・カフェ、それぞれ好きな１つを選んで体験できる日 &...