こんにちは! パティシエ技術専攻科の田中です 明日から５月ですね…。 今週のパテ技は…製菓理論という授業を お伝えしようと思います!!   製菓理論は、お菓子を作る上で大切な理論の部分を学ん...

ボンジョルノー！ 調理師科の寺岡です！   今週の調理師科ブログは、 ２年生の様子をお伝えしたいと思います。   最初の画像は鈴木さん。 ２年生になり製菓実習がスタートしました。 ...

こんにちは！ パティシエ科の岡本です。   段々と暖かくなり、夏の予感がしますね   今週は4月25日（土）に行われた パティシエ科２年生による企業連携プログラムを紹介します！ &...

こんにちは『スイーツ＆パン科』担任の、永野です スイーツ＆パン科は、豊富な『実習授業＆店舗実習』で実践力を高め、働くことへの自信が持てる学科 希望者は、国家資格「製菓衛生師」の取得もでき、『豊富な実習...

こんばんはカフェビジネス科の大西です ４月１３日からカフェビジネス科のカフェコース・バリスタコースともに 授業が開始となり、学生のみんなはまだ着慣れない実習着で、 週４日ある色々な実習をクラスのお友達...

こんにちは♪ 前年度はパティシエ科のアシスタントをしていた田中です。 今年度からパティシエ技術専攻科の担任兼アシスタントになりまして、 夜間部を見ていくことになりました パティシエ技術専攻科、通称パテ...

こんにちは！ パティシエ科２年生の実習アシスタントの近藤です  本日は二年生の授業の様子をお伝えしまーす   １年生では基本的なレシピを学んできましたが ２年生になり、レシピも複雑に より応...

みなさんこんにちは ４月から新たにスタートした学科『スイーツ＆パン科』担任の、永野です スイーツ＆パン科は、豊富な実習授業＆店舗実習で実践力を高め、働くことへの自信が持てる学科 希望者は、国家資格「製...

ボンジョルノー！ 調理師科の寺岡です。 こんにちは！ 今週の調理師科ブログは！ 先日行われた入学式の様子をお伝えしたいと思います。   ４月１２日両国国技館にてベルエポックのグループ校１３校...

皆さん、こんにちは。   今年もカフェビジネス科の技術を担当します、 門井と申します。 宜しくお願い致します。   ４月になって暖かくなったと思いきや、 ぐっとまた寒くなって不安定...