【カフェビジネス科】今回はバリスタコースをご紹介♪♪

みなさん、こんばんわ

第２回目のブログもカフェビジネス科の大西が担当します

みなさんはゴールデンウィークのお休みいかがお過ごしですか？

今日はとっても天気が良く暑い一日だったのでアイスカフェラテをグビグビ飲み干したい

勢いでしたが、本日も良いお天気カフェ日和ということで体験授業を実施してました

今日は卒業生バリスタスペシャルということで現場で活躍している卒業生の山下さんにお越しいただき

ハートのデザインカプチーノを中心に教えてもらいました。

目の前で様々なデザインのカプチーノを入れてくれる山下さんに参加者さんも驚きを隠せない様子！！

しかし、デモンストレーション見た後は自分たちがチャレンジする番になり緊張しながらもアドバイスをもらいながら

頑張ってチャレンジしていました

こんな素敵なデザインカプチーノ

みなさんも是非、ベルエポックへ挑戦しに来てください。

お待ちしていますね

また、今週授業ではバリスタコースの学生はカプチーノに重要なスチームミルクの練習に力が入りました。

授業でも先生のテクニックを目の前で見てテクニックを盗み・・・

３名１組でそれぞれのマシーンに分かれて繰り返し練習ができることが魅力です。

またその場で先生方に味や出来上がりを見ていただき、一人ひとりにその場で

アドバイスをいただき練習できるのが学生の力になっていきます。

だから、みんな真剣

スチームミルクの泡の量を見えるように透明なグラスで『ラテマキアート』に仕上げました

そんな学生も今日からゴールデンウィークでお休みです

連休の宿題にカフェめぐりの課題を出したので、今頃いろいろなカフェで学ばせて

いただいている頃かと思います。連休明けにいろいろと話を聞いて、みなさんにも

ご紹介できてばと思います。

また、次回のブログを楽しみにしていてくださいね

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