こんにちは！この度、ヒルトン東京ベイと本校の取り組みの一つである「子ども食堂」が、浦安、葛西、行徳、いちかわ新聞に掲載されました！ （どちらの新聞も2025年1月17日号に掲載されております） 東京ベルでは産学連携教育プロジェクトの一環として、ヒルトン東京ベイ様との子ども食堂の取り組みを年5回実施しています。 本校の卒業生である現役シェフを中心に提供メニューを考案し、最後の仕上げは学生とシェフが一...

日本で学んでいる留学生のみなさん、将来のキャリアは考えていますか？日本での就職を目指すために、チェックするべき項目について解説します。留学生のみなさんはもちろん、日本語学校で指導にあたる職員の方々も、ぜひこの機会にチェックしてみてください！ 1.日本で就職する留学生はどれくらいいる？ 2.日本文化や日本食が大好き！どのように仕事にするの？ 3.日本で就職するために求められること 4.日本での就職を...

近年、海外で日本文化や日本食の人気が高まっており、海外での就職を目指す日本人も少なくありません。この記事では、調理のスキルを身につけて海外就職を目指す方に向けて、海外で働くことの魅力や、就職するために必要なスキルなどを解説します。 海外就職と日本での就職の違い 日本料理の海外での人気の高まり 海外で就職するために求められるスキル 海外で就職するためには？：未経験からでもなれる？ 1.海外就職と日本...

今年度大学受験に挑戦し、残念ながら不合格という結果になった方へ。本校は、あなたのこれまでの受験に向けた努力と挑戦を、新たなステップの糧にしていただきたいと考えています。そのため、高校推薦入試・一般入試において、「大学入試経験評価制度」をスタートします。 「大学入試経験評価制度」とは？ 「大学入試経験評価制度」は、大学受験の経験を、推薦入試・一般入試の「評定対象」として評価するものです。あなたが大学...

東京ベルエポック製菓調理専門学校では、あなたの再進学を応援します！ 社会人を経て入学した人、大学・短大を卒業した人。または大学・短大を中退してリスタートした人。 境遇は違っても“食の分野で新たにチャレンジしたい”“もっと好きなことを仕事にしたい”といった想いを持って再進学を決意した仲間が多くいます。 そんな方々の再進学を応援したく、本校では特典をご用意しました。 まずはお気軽に資料をご請求ください...

台風7号の接近に伴い、 16日のオープンキャンパス（ホテル見学会）については『中止』とさせていただきます。 楽しみにしていただき、ご予定を空けていただいた皆様を思うと、大変心苦しいのですが、安全面を第一に考え、判断させていただきました。 ご予約をいただいている皆様には、ご登録いただいておりますメール・LINE等でご連絡させていただきました。 オンライン説明会のご案内も入れておりますので、合わせて、...

こんにちは！ いよいよ明日からゴールデンウイークですね★ ゴールデンウイーク期間中は、交通費チケットもプレゼントするので ぜひ参加くださいね♪ ↓↓↓交通費チケットについては下記をご覧ください↓↓↓   そして、5月5日は、 オムライスで有名な三代目たいめいけんの茂出木シェフが来校！！！ 特別オープンキャンパスを開催します♪     こちらの体験に参加いただいたみなさ...

こんにちは！入学事務局の藤井です★   春休みも終わって、 新学期がスタートしましたね✨   4月が始まったばかりというのに、もうすぐゴールデンウイークです！ ベルエポックでは、GWにふさわしいオープンキャンパスを用意しています★ ぜひチェックしてみてね👍     さらに！！！ GW期間（4/27-5/6）中にお越しいただいた方...

料理を上達するためには、知識はもちろんのこと、繰り返し練習を続けるのが大切です。実践やフィードバックの重要性などを知り、料理技術を向上させていきましょう。 知識を生かすためには実践が不可欠！ 何かの技術を習得する際、最初は知識を頭に入れるところからスタートします。調理についても同じです。調理方法の知識がなければ、何も作れません。ただ、どれだけ知識を身に着けたとしても、実践していかなければ簡単に忘れ...

調理・製菓系の専門学校に進学が決定したら、新学期までにどういった準備が必要なのでしょうか。専門学校へ通うための定期券購入や授業の予習など、済ませておきたいことは多岐にわたります。今回は、専門学校進学前に取り組んでおきたいことについてご紹介します。 新学期から専門学生！　通学するための準備をしよう 学校がはじまる前後には、さまざまな手続きが必要です。入試に合格したら、まずははやめに入学金や授業料の納...

料理人を目指すにあたって、取得しておきたいのが「調理師免許」です。飲食店で調理業務に就く際、調理師免許は必須ではありませんが、取得しておくと多数のメリットがあります。ここでは、調理師免許についての基本的な情報や取得の方法などをご紹介します。 調理師免許とは 調理師免許とは、調理に関するさまざまな知識・技術を持つ方に与えられる資格です。この資格を持っている方は、食材の調理方法や食文化、栄養、衛生など...

高校卒業や再進学などで東京の専門学校に通う場合、一人暮らしをはじめる方も多いのではないでしょうか。学校の近くに部屋を借りられたら便利ですが、気になるのは東京の家賃です。今回は東京の専門学校へ通う方向けに、自宅選びや節約方法など、一人暮らしにおいて気をつけたい点をご紹介します。 東京の家賃は高額。自宅選びは慎重に行おう。 東京都の平均家賃は、全国の中でもっとも高額です。地方都市なら3万円台で住めるよ...

製菓衛生師とは、製菓技術や衛生知識が身についていることの証明となる資格です。持っていると多数のメリットがあるので、スイーツ業界に入りたい方にはおすすめの資格といえます。今回は、製菓衛生師資格についての基本情報やさまざまなメリット、取得方法などについてご紹介します。 製菓衛生師とは 製菓衛生師とは、製菓衛生師法において定められた国家資格です。和菓子・洋菓子などジャンル問わず、さまざまな製菓技術が身に...

パティシエやシェフ、バリスタなどになるためには、専門学校へ進学する選択肢もあります。専門学校なら料理未経験者でも一から知識や技術を習得でき、就職活動にも便利です。今回は、ご自分に適した専門学校の選び方についてご紹介します。 まずはジャンルをしっかりと確認！ 料理系の専門学校に進むことを決めたら、学びたいジャンルを定めることが大切です。日本料理や洋菓子など、学べる分野は学科によって異なります。ご自身...

料理や製菓の専門学校には、高校を卒業したばかりの方のほか、社会人経験のある方や大学生、短大生など、さまざまな経歴を持つ方が集まります。 一度ほかの道に進んでからでも、料理の世界に飛び込むのに遅すぎるということはありません。今回は、社会人が専門学校に入学するメリットや、さまざまな制度をご紹介します。 料理の世界に入るのに、年齢は関係ない！ 一度は就職して別の道に進んだものの、料理人やパティシエ、バリ...

専門学校に通おうと考えたとき、気になるのは学費です。調理の専門学校では、卒業までにどれくらいの学費が必要になるのでしょうか。ここでは学費の相場や費用の内訳、免除制度などの情報をご紹介します。調理系の学校に進学をお考えの方は、ぜひ参考にしてみてください。 調理専門学校の学費相場は？ 専門学校に支払う学費は、授業料のほかに施設費や実習費などが含まれます。卒業するまでにかかる学費の相場は、たいてい200...

調理専門学校の学生、または入学予定の方は、将来的に自分の店を持ちたいとお考えの方も多いのではないでしょうか。今回は、飲食店を開業する際に必要になる費用や、資金の調達に関する知識をご紹介します。 飲食店をオープンするとき、どこに費用がかかる？ 独立して飲食店を開業すると、さまざまなことを自分の力で行わなければいけません。もちろん、資金の調達も自分でします。ただ、はじめてお店をオープンする方は、どうい...

専門学校を選ぶ理由のひとつに、「就職に強いから」というものがあります。専門学校は即戦力を身につけられ、企業から高評価を得やすい傾向にあるためです。また、就職率の高さはそれぞれの専門学校の就職サポートが充実していることも関係しています。今回は、専門学校が就職に強い理由や、どういった就職サポートを行っているかなどをご紹介します。 専門学校は実践的な技術が学べる場所 専門学校は、就職後に即戦力となれるよ...

現在、世界各国でさまざまな店舗が登場しているカフェ業界。カフェはどういった歴史をたどって定着していったのでしょうか。カフェの歴史を知ることは、現在の流行を掴む手掛かりになります。今回は、カフェの歴史やトレンドについてご紹介します。 カフェのはじまり コーヒーに関する史料の中でもっとも古いものは、900年頃に書かれたアラビアの医師の記録です。史料にはコーヒー豆から煮だした「バンカム」という飲料を、患...

洋菓子を作るパティシエは、街のパティスリーをはじめ、レストランや製菓メーカーなどさまざまな場所で勤務しています。中でもホテルや結婚式場に就職したパティシエは、ウエディングケーキを作る機会が多くなるのではないでしょうか。今回は、ウエディングに関するスイーツを作る「ウエディングパティシエ」についての基本情報やウエディングケーキ作りのために身に着けておきたい技術などについてご紹介します。 最高の1日をこ...

日本の文化とともに発展してきた和食。ひとくちに和食といっても、使用する食材は地域によってさまざまです。日本料理への理解を深めるためには、幅広い食材についても学ぶ必要があります。学生のときから、多様な食材に触れておく機会を持ちましょう。今回は、さまざまな食材について学ぶ大切さや、食の宝庫・北海道の食材についての情報をご紹介します。 日本にはおいしい食材がたくさん！ 日本の伝統的な料理を和食と呼びます...

職業実践専門課程とは、2014年度に始まった専門学校に関する制度です。東京ベルエポック製菓調理専門学校では、調理師科とパティシエ科が2014年3月末日から認定されています。この課程に入学すると、どのようなメリットがあるのでしょうか。ここでは、職業実践専門課程の基本情報や認定条件、メリットなどについてお話します。 職業実践専門課程とは？ 職業実践専門課程とは、2014年度から始まった制度のひとつです...

資格取得の最大のメリットは、資格の勉強をすることで、実務に役立つさまざまな知識・技能が身につくことです。もちろん、履歴書に記載できる資格なら、就職・転職の際のアピールにもなります。飲食業界で働くにあたって、取得しておきたい資格には何があるのでしょうか。今回は、調理・製菓などの分野で役立つ資格の情報をご紹介します。 国家資格を持っておけば、さまざまな場面でメリットがある！ 調理・製菓系の代表的な国家...

専門学校は1日の授業時間が多く、忙しいというイメージを持つ方も多いようです。実際のところ、専門学校は、プライベートの時間がなくなるほど忙しいわけではありません。ただ、時期によってはやることが多く、時間に追われてしまう場合もあります。調理・製菓系の学校ではどの時期に忙しくなるのでしょうか。今回は、調理・製菓系の専門学生の忙しさについてご紹介します。 学校のカリキュラムによって忙しさはさまざま！ 専門...

おいしいコーヒーやおしゃれなフードが楽しめることで人気のカフェ。将来は自分のお店を持ちたいと考えている方も多いのではないでしょうか。オープンにあたっては資格やスキルなど、さまざまなものが必要になります。今回は、カフェの開業に関する情報や、知識の身につけ方などをご紹介します。 カフェ開業に必須の資格 カフェを開業する場合、最低でもふたつの資格が必要になります。ひとつは「食品衛生責任者」、もうひとつは...

食欲をそそるデザインは、お菓子づくりにおいて大切です。InstagramやTwitterなどでお菓子を宣伝する際も、見た目がかなり重要になります。美しいお菓子をつくるにはデザインセンスが欠かせません。お菓子づくりに必要なセンスは、どうすれば鍛えられるのでしょうか。今回は、お菓子職人になりたい方へ向けて、センスを磨くおすすめの方法をご紹介します。 お菓子は見た目も重要！　つくるにはセンスが必須？ お...

パティシエになるには、未経験で就職する方法と、専門学校に通う方法とのふたつのルートがあります。 どちらの道にもそれぞれメリット・デメリットがあり、人によって合う方法は異なります。ただ、未経験の場合は専門学校で学んでから就職するのがおすすめです。専門学校へ通うのには、どういったメリットがあるのでしょうか？ パティシエになるにはどんなルートがある？ 未経験からパティシエになるには、パティスリーやレスト...

バリスタは、カフェに欠かせないコーヒーの専門家です。コーヒーが好きな方に人気の職業となります。今回は、バリスタについての基本的な知識やなり方、あると役立つ資格などをご紹介します。 バリスタとは 現在では日本でも有名になったバリスタですが、元々はイタリア発祥の職業です。イタリアでは、「バール」という形態の店で働く方ことをバリスタと呼びます。バールとは、カフェと居酒屋が組み合わさったようなお店です。昼...

カフェ業界で働き、キャリアアップを目指していくなら、正社員として就職するのがおすすめです。就職難易度の高い志望先であっても、専門学校で知識やスキルを身に着けておけば、採用される確率がアップするかもしれません。今回は、カフェの正社員に関する知識や業務内容など、さまざまな情報をお届けします。 カフェ業界で働きたい！　正社員の求人はある？ カフェ業界で働いていくなら、給料が安定し、キャリアアップも行いや...

専門学校を選ぶとき、「認可校」か「無認可校」であるかについては、特に意識していないという方が多いのではないでしょうか。専門学校には公的な機関から認可を受けた「認可校」と、そうではない「無認可校」が存在します。両者にはどういった違いがあるのでしょうか。 専門学校には「認可校」と「無認可校」がある！ 認可校とは、公的な機関から設置することを認められた学校のことを指します。許可を出す機関は私立・公立・国...