製菓衛生師

「製菓衛生師」ってどんな資格？

製菓衛生師法に基づき「美味しく」、衛生面においても「安全」な、お菓子を作るための知識・技術を備えていることを証明する「国家資格」です。

今まさに必要とされている「食の安全」を守るための資格

新しいスイーツ商品がどんどん登場するなか、それをつくる過程は複雑になり、取り扱う食品の数も増えてきています。その一方で、「食の安全」の問題が毎日のようにニュースーで取り上げられているのも事実。そんな今だからこそ、正しい衛生知識を身につけた「製菓衛生師」を持つパティシエが、多くの現場で求められています。東京ベルエポック製菓調理専門学校では合格するまで充実した無料サポートでみなさんを支えます。

どうして、国家資格を持っている方がいいの？

おいしいお菓子づくり
には専門知識が必要

お菓子作りに必要な知識を得ることで、
応用が利くようになります。

就職に有利！

厚生労働省が定める国家資格だから
業界での信頼性はとても高く、
全国どこでも実力を証明してくれます。

衛生管理のプロとして
認められる

お店の衛生管理を任せられる人と考えられ、
お客様に安全な商品が提供できます。

在学中に受験資格が得られます。

本校は製菓衛生師養成校のため、在学中に受験資格が得られ、2年次に全員が受験します（通常は2年の実務経験が必要）。食品衛生学、製菓実習など、製菓衛生師に必要な知識・技術を修得します。