【パティシエ技術専攻科】洋菓子実習～♪

こんにちは! パティシエ技術専攻科、通称パテ技の田中です(^O^)/   今週は洋菓子実習の様子をお伝えしようと思います   パテ技は週に２回洋菓子実習を行なっています   こちらはエクレール(エクレア)の生地を 絞っています! 同じ太さ、長さで作るのはなかなか大変!   飾りも大事な作業! 先生の指導も近いです!   こちらは飾りに使うフランボワ...

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