食事を作ってお客様に提供する料理人。食べた方に喜んでもらえる、やりがいの大きい仕事です。料理人になるにはどういった方法があるのでしょうか。今回は、料理人のなり方のほか、職場環境の違い、就職の際に注意したい点などをご紹介します。 料理人の仕事環境は職場によってさまざま 料理人と一口にいっても、職場次第で勤務時間や仕事内容は変わります。 勤務時間 基本的に、料理人の仕事は長時間に渡ります。朝は早くから...

近年、外国から日本へ留学に来る学生の数は増加し続けています。調理・製菓分野の専門学校でも留学生の姿を目にする機会が多いようです。ただ、外国籍を持つ方が日本で勉強するには、越えなければならない多数のハードルがあります。留学生活が有意義になるよう、生活面から学業面まで、サポート制度の充実した学校を選びましょう。 外国籍の方が日本の専門学校に入るには？ 日本に訪れる留学生の数は、ここ数年で急激に増加して...

毎日おいしいパンをつくり、お客さんに提供するパン屋さんに、あこがれを抱く方も多いのではないでしょうか。ただ、自分のお店を開くまでには、さまざまな壁を乗り越えなくてはいけません。今回は、ベーカリー開業までの簡単な流れや、必要な資格などについてご紹介します。 開業までに越えなければいけない壁はたくさん！ ベーカリーを開業するには、資金の調達や店舗選び、機材の用意、従業員の面接など、さまざまな準備が必要...

近年ではめずらしくなくなったオープンキャンパス。実は、日本でオープンキャンパスがはじまったのは最近のことです。このイベントに参加すると、どのようなメリットがあるのでしょうか。今回は、オープンキャンパスに関するさまざまな情報をお届けします。 オープンキャンパスとは？　参加するメリットはある？ オープンキャンパスとは、学校が入学者を増やすために行うイベントのことです。その学校に進学を考えている方やご家...

パン職人になるには、弟子入りやアルバイトからのステップアップのほか、専門学校へ入学する方法もあります。それぞれの方法には、どういった違いがあるのでしょうか。ここでは、パン職人に関する基本的な知識や必要な資格、パン職人へのなり方などをご紹介します。 パン職人の仕事内容 パン職人は、街のベーカリーやレストラン、パン工場などで働きます。開店時間のはやいベーカリーだと、夜の明けきらないうちから仕込みを開始...

正規雇用労働者を増やすため、全国の自治体はさまざまな制度を実施しています。そのひとつが「東京都専門人材育成訓練」です。非正規雇用で働いている方向けの制度で、少ない費用で長期間の訓練が受けられるのが魅力です。実施している科目は多岐にわたり、中には調理師免許が取得できるものもあります。制度を活用して、調理師としての正社員就職を目指しましょう。 新しくはじまった東京都の制度「東京都専門人材育成訓練」 近...

大学・短期大学・専門学校はそれぞれ特徴が異なります。将来、調理・製菓系の分野で働く予定の方は、どこに通うのが最適なのでしょうか。各学校のメリット・デメリットを比較し、自分に合ったところを選びましょう。ここでは、大学・短期大学・専門学校の特徴をそれぞれご紹介します。 大学・短期大学・専門学校の違いは？ 高校卒業後の進学先として視野に入るのは、主に大学・短期大学・専門学校です。3つの学校にはどういった...

料理人は大変な仕事です。気力・体力ともに充実していなければ続けていけない職業でもあります。 料理が好きな気持ちを持って勉強し続ければ、どんどんスキルアップしていけるでしょう。今回は、料理人になる前に身につけておきたいことをご紹介します。 料理人の仕事は大変！ 料理人の毎日は忙しく、職場で要求されるタスクがたくさんあります。料理の手際をよくするためには、同時進行で作業を進めるマルチタスクの能力が求め...

世の中にあふれるさまざまな料理。レシピの考案や調理など、料理にかかわる仕事は数多く存在します。ここでは、料理人やパティシエ、バリスタなどの職業について、基本的な情報をご紹介します。将来、料理に関する仕事に就きたい方はぜひ参考にしてみてください。 日本料理、洋食などさまざまな分野の料理人 料理人は、レストラン、ホテル、料亭などさまざまな飲食店で働きます。それぞれ専門分野によって作る料理や働く場所が異...

4月21日（水）～22日（木）の2日間、「第18回 デザート・スイーツ＆ベーカリー展」特設会場内で「第14回 グラス（氷菓）を使ったアシエットデセール・コンテスト」（主催：協同組合全日本洋菓子工業会、日本食糧新聞社）が行われました。 20年は新型コロナウイルス感染拡大で大会が実施できず、同年に決勝進出予定だった12人のうち8人が競い合い、 2日間にわたる実技審査の結果、男澤佳菜氏(シェラトン・グラ...

拝啓　皆様におかれましては、ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。 さて、この度、同窓生に向けた技術講習会を下記日程にて開催致します。 お仕事のスケジュールを調整いただき、ぜひご参加頂きますよう、お願いします。   日時：8/27（金）13:00～17:00終了予定 場所：東京ベルエポック製菓調理専門学校 東京都江戸川区中葛西4-2-5（旧第２校舎）   内容 【製菓系】　...

【入学式のご案内】 未 来 を 切 り 拓 く 、 最 初 の 授 業 2021年4月9日。 滋慶学園グループの新入生として、新たなスタートラインに立つ皆様へ。 自ら決めた職業に対する期待いっぱいの想いを胸に、 新しい第一歩を踏み出す入学式を最高のものにしましょう。   日程 2021年4月9日（金）　14：30~（午後の部） 会場内の人数を制限する必要があるため、午前午後の2回に分けて...

ビストロ・エガリテ×東京ベルエポック製菓調理専門学校コラボ！ 日本橋三越フランス展出展のお知らせです。 来週 9月30日〜10月5日まで 日本橋三越本店　本館7F催物会場で 行われるフランス展に出展いたします。 ビストロ・エガリテ様とベルエポックの在校生がコラボし、 シェフ特製のビーフシチューをはじめ、野菜のテリーヌやキャロットラペなどのお惣菜、 そしてまりんの...

令和２年８月２０日（木）に予定しておりました、同窓会総会・技術講習会についてお知らせ致します。 主要都市を中心とした、全国的な新型コロナウイルスの感染者増加傾向を鑑み、同窓生及び関係者の皆様の健康と安全面を第一に考慮した結果、同窓会総会・技術講習会の中止を決定致しましたことをご報告申し上げます。 会への参加をご予定いただいておりました皆様には、大変ご迷惑をおかけいたしますこと、心より深くお詫び申し...

8月8日（土）から8月23日（日）の期間で夏季休暇期間となりますが、新型コロナウィルス感染症が全国的に拡大している状況となっておりますので、お盆・夏休みを過ごすにあたって以下の事に注意してください。 １．「新しい生活様式」の徹底を お盆等で多くの方が集まる機会がある場合には、家の外だけでなく、家の中でも「新しい生活様式」の徹底をお願いします。 【お盆における５つの新しい生活様式】 ・3密を極力避け...

6月23日のお知らせのとおり、本校では、東京都教育委員会のガイドライン改定による都立高校等の全面登校開始を受け、7月1日から全面登校を実施していました。 しかし、東京都の感染者数は増加を続け、7月2日には再び100名を超える状況となり、今日まで6日連続して3桁の感染者数を記録しております。 小池東京都知事の緊急記者会見では再度の休業要請が出されることはありませんでしたが、「感染拡大要警戒の段階」で...

5月19日に文部科学省から学業継続のための学生への経済支援が発表されました。 「学びの継続」のための『学生支援緊急給付金』として10万円（住民税非課税世帯の学生は20万円）の給付が決まりました。 ＜文部科学省ＨＰ＞ https://www.mext.go.jp/a_menu/koutou/hutankeigen/mext_00686.html 申込み期日 第１次締切：締め切りました。 第２次締切：...

6月1日より分散登校による授業が再開しておりますが、新型コロナウィルス感染症については長期的な対応が求められる事が見込まれる状況です。こうした中で、持続的に学生の教育を受ける権利を保障していくため、本校においては「新型コロナウィルス感染症に対応した持続的な学校運営のためのガイドライン」（令和2年6月5日事務次官通知）に則り、感染拡大防止の措置を十分に取った上で学校の全面的な再開へと移行してまいりま...

東京ベルエポック製菓調理専門学校では「学校における新型コロナウィルス感染症に関する衛生管理マニュアル～学校の新しい生活様式～ver.1（文部科学省）」を参考に以下の対策を講じながら登校型授業を再開いたします。 また、学生のみなさまにおかれましては、以下の点に十分留意いただき体調管理に努めるようよろしくお願いします。 ◆ 毎朝、家を出る前に体調確認をしてください ◆ 発熱、風邪の症状、味覚嗅覚障害な...

6月1日より分散登校による授業が再開しておりますが、北九州においてはクラスターの発生が確認され、また、東京都では「東京アラート」が発動されるなど、学校の全面開講に向けてはまだまだ予断が許されない状況です。 授業が再開された学校内においても、感染拡大を予防する「新しい生活様式」を日常的に定着させていくには、もう少しの時間を要する状況となっております。 以上の事から予定をしておりました全面開講に向けた...

オープンキャンパスについて、以下の感染予防処置を講じた上で実施いたします。 ご理解、ご協力のほどお願いいたします。 オープンキャンパス参加にあたってのお願い オープンキャンパス内での「密集」「密接」を回避するため、 ・各体験授業メニューに上限人数を設けております。 原則先着順での受付とさせていただきますので、ご了承ください。 オープンキャンパスでの感染対策 ・校舎入り口での検温実施と手指消毒の実施...

先般お伝えの通り、6月1日より登校による授業の再開を予定しておりますが、持続的な感染対策が求められることから、当分の期間は分散登校を実施しながら教育活動の再開を図ってまいります。 感染拡大を予防する「新しい生活様式」の定着を図りながら、より一層の感染拡大防止に努め、 安心・安全な学校生活の再開を行ってまいります。 【登校ルール】 6月1日（月）から各クラスを半分に分けての分散登校の開始 6月15日...

新型コロナウイルス感染拡大に伴い、進級・進学に向けて学費等に不安がある場合、日本学生支援機構給付奨学金や、貸与奨学金の緊急・応急採用へお申込みが可能です。 ご希望の方は下記「参考サイト」をご確認ください。 学費納入に関してはまずはメールにてご相談ください。 ●問い合わせ先 学生サービスセンター　　tbcgakusa@belle.ac.jp ●メールにご記載いただきたい内容 ①（在校生の場合）学科・...

6月1日より、AOエントリーの受付が開始となります。 本校としましては予定通り、6月1日よりAO入試を開始します。 これからＡＯ入試にお申込みを希望する方 AO入試について 既にＡＯ入試にお申込みをしている方 政府の判断等によって６月以降も来校が出来ない場合は、下記のように事前準備をお願い致します。 【お願い1】 ネットＡＯエントリーのご入力 面談日の前日までにお申込みをお願いいたします。 ネット...

学生・保護者の皆様へ 新型コロナウィルスの感染拡大に伴い、全国に発令している緊急事態宣言を5月31日まで延長することが発表されました。以下に延長に伴う本校の対応をまとめます。 ※以前にお伝えしている内容からの詳細追記となります（日程の変更はありません） 休校期間 5月31日（日）まで休校（オンライン授業のみ開講） 6月1日（月）から登校による授業開始予定 授業について 座学科目・演習科目 5月11...

学生各位 　 遠隔授業の実施における大手携帯会社の支援措置について 5月11日より当面の間、実習授業を除いた座学の科目においては「遠隔授業（オ ンライン授業）」にて実施をしていきます。 そのような動きの中で、遠隔授業における通信量及びwi-fi環境への支援措置と して、大手携帯会社３社を中心に学生の学習支援の無償提供を行っています（25 歳以下限定です）。 対象学生にとっては、非常に有益な支援措置...

2年生・保護者の皆様へ 本校では、緊急事態宣言の発令以降、5月11日の開講に向けて準備を進めておりますが、感染拡大の終息が見えないこの状況を受け、5月11日からの授業においては、当面の間、実習授業を除いた座学の科目において「遠隔授業（オンライン授業）」を導入する事と致しました。 遠隔授業の実施については新型コロナウィルス感染症の感染リスクを低減し、学生皆様の健康・安全面を考慮することと、学生の教育...

1年生・保護者の皆様へ 本校では、緊急事態宣言の発令以降、5月11日の開講に向けて準備を進めておりますが、感染拡大の終息が見えないこの状況を受け、5月11日からの授業においては、当面の間、実習授業を除いた座学の科目において「遠隔授業（オンライン授業）」を導入する事と致しました。 遠隔授業の実施については新型コロナウィルス感染症の感染リスクを低減し、学生皆様の健康・安全面を考慮することと、学生の教育...

※重要なお知らせ※ 2020年5月7日(火)に開催を予定していた「奨学金在学採用申込み説明会」は、コロナウイルス感染予防の観点より、学内での開催を中止とさせていただきます。 お申込みをご希望の方は、日本学生支援機構の【在学採用】奨学金を希望する皆さんへの動画を見ていただいたうえで、以下連絡先(電話、もしくはメール)に申込み希望のお申出をお願い致します。 申込み希望受付後、必要書類を郵送いたします。...

卒業生の皆さん、新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、内定先から内定取り消し等の取り扱いを受けた場合は、一人で悩まずに学校までご相談ください。また、その他、就職について不安なことがある場合もキャリアセンターもしくは担任にご相談ください。相談の際には、以下についてお伺いいたしますので、事前に内容の確認をお願いいたします。 確認事項 １．学科、氏名 ２．内定先 ３．発生年月日 ４．不利益な取り扱いの内容...