こんにちは 『スイーツ＆パン科』の猪野です   スイーツ＆パン科は、豊富な『実習授業＆店舗実習』で実践力を高め、働くことへの自信が持てる学科 さらに、希望者は、国家資格「製菓衛生師」の取得も...

こんにちは２週連続登場のカフェビジネス科大西です   さてさて、１１月に終わりに近づき就職内定がそくぞく決まりましたので みなさんにご報告させていただきます     【株...

こんにちは！ パテ技の田中です(^O^)/   昨日、一昨日と２日間に渡って行なわれた 学内コンテストの内容をホットな内に お伝えしたいと思います   競技内容は １日目はいちごの...

ボンジョルノー！ 調理師科の寺岡です。   こんにちは。 今回の調理師科ブログは、 学スタ技術講習会の様子をお伝えしたいと思います。   東京ベルエポックでは毎週オープンキャンパス...

こんにちは パティシエ科アシスタントの前島です   11月10のブログにも書きましたが、先週の19日、20日で1年生第2回目の学内コンテストを行いました。 今回の課題はショートケーキ一人1台を作る、そ...

ご無沙汰してます『スイーツ＆パン科』担任の、永野です   スイーツ＆パン科は、豊富な『実習授業＆店舗実習』で実践力を高め、働くことへの自信が持てる学科 さらに、希望者は、国家資格「製菓衛生師...

こんばんわ。カフェビジネス科の大西です みなさん、先週はブログを更新できずにごめんなさい 実は１週間前の金曜日はカフェコースがカフェで人気のワンプレートランチを提案する 学内コンテスト『ワンプレートコ...

こんにちは パテ技の田中です(^O^)/   先日パテ技では、オペラというお菓子を作りました!   コーヒーのシロップに、 コーヒーのクリーム…   ガナッシュというチョ...

  調理師科の寺岡です。 こんにちは！     今週の調理師科ブログは、母国料理会試作会の様子をお伝えしたいと思います。   ベルエポックには、様々な国の留学生...

こんにちは パティシエ科アシスタントの前島です   本日は月曜日の和菓子の授業の様子をお伝えしたいと思いま～す   本日の内容は【練り切り】です。   まずは練りきりの元...

平成２７年１１月１６日 東京ベルエポック製菓調理専門学校 学校長　渡邊 昭 拝啓　晩秋の候　保護者の皆様におかれましては益々ご健勝のことと拝察申し上げます。 平素は本学教育に、ご理解とご協力を賜り、厚...

平成２７年１１月１６日 滋慶学園グループ 海外研修対策本部 報道等にありますように、本年１１月１４日（土）早朝、フランス・パリ１０区・１１区等で過激派組織によると見られる同時多発テロ事件が起きました。...

こんにちは スイーツ&パン科の猪野です       スイーツ＆パン科は、豊富な『実習授業＆店舗実習』で実践力を高め、働くことへの自信が持てる学科 さらに、希望者は...

こんにちは！   今週のパテ技ブログは色々載せたいと思います(^O^)/   まずは… ハロウィンに因んで、かぼちゃプリンを作りました! プリンは湯銭焼きという方法で焼かれるのです...

ボンジョルノー！   調理師科の寺岡です。   こんにちは！ 今週の調理師科ブログは最近の学生の様子をお伝えしたいと思います。   ある日の放課後。   実習が...

こんにちは パティシエ科実習アシスタントの前島です   本日は、来週の19日20日で行われるコンテストのタイムトライアルを行いました。 学生の真剣な表情の様子をお送りしたいと思いま～す &n...

こんにちは スイーツ&パン科の猪野です       スイーツ＆パン科は、豊富な『実習授業＆店舗実習』で実践力を高め、働くことへの自信が持てる学科 さらに、希望者は...

こんにちは。 カフェビジネス科の門井です   先日のブログでバリスタコース、 ダ・ヴィンチレシピコンテストについてお伝えしましたが、 肝心の順位、それぞれのドリンクについて、 もう少し詳しく...

こんにちは! パテ技の田中です(^O^)/   今週は和菓子実習の中で行なわれたお茶会について…   お茶会自体は授業には組み込まれていませんが、 “練りきり”という授業がパテ技で...

ボンジョルノー！ 調理師科の寺岡です。 こんにちは！   今週の調理師科ブログは。 ２年生の様子をお伝えしたいと思います。   普通教室にて学生たちがなにやら話しをしています。 &...

こんにちは スイーツ&パン科の猪野です       スイーツ＆パン科は、豊富な『実習授業＆店舗実習』で実践力を高め、働くことへの自信が持てる学科 さらに、希望者は...