【スイーツ＆パン科】　ウェディング/（//0//）/~

こんにちは

『スイーツ＆パン科』の猪野です

スイーツ＆パン科は、豊富な『実習授業＆店舗実習』で実践力を高め、働くことへの自信が持てる学科

さらに、希望者は、国家資格「製菓衛生師」の取得もでき、『豊富な実習+国家資格取得』という学び方もできます

さて～

本日は洋菓子実習の姿をお届け

先日は、豊富な実習授業を活かして、ショートケーキの応用verスポンジ

を２段重ねる技術を学ぶということで、

『ウェディングケーキ』を作りました

持ち帰り出来るように小さめサイズで、かわいい～～～～

生地の仕込みもいつもより多め

フルーツもりもり～～

サンドしてナッペ

そして２段重ねて～～～～

絞り

一つの口金を使って、色々な形を表現するのですが、生クリームの扱い方は本当に難しい～～～

すぐぼそぼそになってしまうのです

苦戦しながらも皆何とか形に

そして・・・・・

授業、掃除の終了後

『小野先生とケーキ入刀したい』という学生のたっての願いのもと・・・・・

実現。笑

ギャラリーも大勢

いやいや本当に元気いっぱいです

今週も頑張っていきましょう～

それではまた来週

カレンダー