こんにちは スイーツ&パン科の猪野です       スイーツ＆パン科は、豊富な『実習授業＆店舗実習』で実践力を高め、働くことへの自信が持てる学科 さらに、希望者は、国家資格「製菓衛生師」の取得もでき、『豊富な実習+国家資格取得』という学び方もできます       さて先々週は特別授業に関しての内容でしたが、実はその授...

こんにちは スイーツ&パン科の猪野です       スイーツ＆パン科は、豊富な『実習授業＆店舗実習』で実践力を高め、働くことへの自信が持てる学科 さらに、希望者は、国家資格「製菓衛生師」の取得もでき、『豊富な実習+国家資格取得』という学び方もできます   そんなスイーツ&パン科の最近の様子は   実習中は相変わらず真剣です &nbs...

皆さん、こんにちは！   今回のブログは、 バリスタコースのビバレッジ実習の様子をお伝えします     ベルエポックにはこのようにたくさんのシロップがたくさん 様々なメーカーの、様々なシロップがあります。   今回はこれらのシロップと、何種類かのジュース、フルーツ、 更にはスペシャルティコーヒーを材料としてオリジナルドリンクを作成します。   &n...

こんにちは   スイーツ&パン科 実習アシスタントの猪野です     夏休み中、ベルエポックでは日々オープンキャンパスを開催しているのですが オープンキャンパスを一緒に盛り上げてくれているのが・・・   そう学生スタッフ 今日は学生スタッフの様子をお届けします     オープンキャンパスが始まるまでの間 せっせと体験授業の準備 &...

皆さん、こんにちは。   カフェビジネス科の門井です 相変わらず暑い日が続いておりますが、 皆さん、お元気ですか？ 水分だけはしっかり取りましょうね   今週のブログは、 【活躍する卒業生】の紹介をしたいと思います   まずはカフェビジネス科第一期卒業生【高柳　　美孝さん】   高柳さんは社会人経験後、 実家のお米を使ったパンを作りたいと思い、 製パンを学ぶ...

ボンジョルノー！ 調理師科の寺岡です。   連日厳しい暑さが続いていますがいかがお過ごしでしょうか。 学生たちは夏休みに入り思い思いの夏を満喫していると思います。   夏休み中も実習室は開放しておりますので学生たちは日々練習に励んでいます。   パスタを作ってみたり。   包丁を使う練習で人参を千切りにしていたり。   その人参を使って白玉団子を作...

こんにちは♪ スイーツ&パン科・アシスタントの猪野です 夏休みに入り１０日程たちました！ ですが。。。。 夏休み中も実習室を開放しているので練習の学生がいっぱい     さて、今日は4月からの総集編をお届けします 写真盛りだくさんお覚悟あれ～～～～～～                 ４月導...

こんにちは～ スイーツ&パン科アシスタントの猪野です     先週のブログで告知させていただきました学内店舗実習『ワンハートサービス』が先日無事に終了しました お店に足を運んでくださった皆様、ありがとうございました     ということでワンハートサービスの様子をお伝えします   今回スイーツ&パン科ではクラスを２チームにわけ、１チー...

皆さんこんにちは パティシエ科実習アシスタントの清水です   なんだか急に暑くなりましたね･･･ 夏バテしないように栄養いっぱいとりましょう   さて、７月１４日(火)にパティシエ科１年生の 学内コンテストが行われました   １年生にとっては初めてのコンテスト･･･ 開会式から真剣です 始める前にはしっかり挨拶。 いよいよ競技開始です   今回の内容は６０分...