【カフェビジネス科】授業開始から一週間！！色んなことにチャレンジしました。

こんばんはカフェビジネス科の大西です

４月１３日からカフェビジネス科のカフェコース・バリスタコースともに

授業が開始となり、学生のみんなはまだ着慣れない実習着で、

週４日ある色々な実習をクラスのお友達と頑張って取り組みました！！

 

 

今日は毎週金曜日の授業『スイーツ実習』『バリスタ実習』の授業を

ご紹介しましょう

 

まずは、カフェコースの『スイーツ実習』から・・・

今日はパウンドケーキとパンケーキに２つのお菓子にチャレンジです

特にパンケーキはお皿に自分で作ったチョコペンで一人ひとりデザインを

してカフェで見ても楽しめるデザートに仕上げます。

 

 

はじめての皿盛りでしたが、学生は真剣！！

一人ひとり個性を生かしたワンプレートを仕上げています

 

 

ワンプレート完成

 

 

次は、バリスタコースの『バリスタ実習』です

もちろんバリスタ実習の講師は、毎週竹日(たけひ)先生が

ご指導してくださいます。

 

はじめてオープンキャンパス以来のエスプレッソマシーンで

エスプレッソを淹れて、『アフォガード』を作りました

 

 

アフォガードを堪能した後は・・・

ドリップコーヒーについても学びました

 

 

 

 

 

 

カフェコースもバリスタコースもはじめての実習や先生方から教えて

もらう一つ一つに目を丸くして聞いていました。

 

また、授業の中で分からないことが出てきても、先生方が丁寧に

分かるまで教えてくれるので安心して学ぶことができます。

カフェビジネス科は幅広く１年間でスイーツ・フード・パン・ドリンクに

ついて学ぶことができるので、今年はみなさんに多くの実習をブログで

紹介できればと思います

 

 

来週はどんな実習か？？

楽しみにしていてください

 

 

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