【パティシエ科】大笹牧場新商品提案試食会！！

こんにちは！

パティシエ科の岡本です。

 

段々と暖かくなり、夏の予感がしますね

 

今週は4月25日（土）に行われた

パティシエ科２年生による企業連携プログラムを紹介します！

 

今回は栃木県日光市にある「大笹牧場」様

http://www.tochiraku.or.jp/oozasa/

からのご依頼で、牧場で採れる乳製品を使用した新商品の提案です

 

約半年前から担当の田中先生とメニュー考案から試作を重ね、ようやくこの日となりました。

パッケージまでデザイン

先方からは牧場関係者や農業組合の組合長など７名もの方が来校され、

14名の学生による17品のプレゼンテーションと試食をしました

 

大川さんの「ポティツェン」

小林さんの「牛柄フィナンシェ」

三浦さんの「シュークリームブラン」

 

１つ１つ心を込めて考え、提案した作品が大笹牧場で商品化されるとよいですね

 

 

これからもパティシエを目指して、一緒にチャレンジしていきましょうね！

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