【パティシエ技術専攻科】新年度が始まりました!! | 東京ベルエポック製菓調理専門学校| パティシエ・シェフ・カフェのプロを目指す

【パティシエ技術専攻科】新年度が始まりました!!

2015 年 4 月 23 日 | パティシエ技術専攻科

こんにちは♪

前年度はパティシエ科のアシスタントをしていた田中です。

今年度からパティシエ技術専攻科の担任兼アシスタントになりまして、

夜間部を見ていくことになりました

パティシエ技術専攻科、通称パテ技の授業の様子などを1年間

お伝えしていきたいと思います(^O^)/

 

さて、新年度が始まって4月ももう終わろうとしています…

いつの間にか桜も散ってしまいました…

 

パテ技は働きながら学べる夜間コース!

社会人の方が多め…のクラスですが、

3月まで高校生だった方も例年より多く入学してくれてます!

年齢層も様々です!

先日は入学式が両国国技館で行なわれ、

 

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スーツでビシッと決めていれば…

実習でコックコート!でビシッと決めてくれてもいます!

 

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こちらは記念すべき1回目の洋菓子実習!

抹茶のマドレーヌを作っています

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絞りの練習をしたり…

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もち米をついたり…

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集中してデモをしっかり見て、聞いています!

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前期は洋菓子実習と和菓子実習でスタートです!

やっぱり物を作っているときの方が皆さん幸せそうです(*^_^*)

 

また来週木曜に授業の風景をお伝えしたいと思います!!

それでは

田中

 

 

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