ご無沙汰してます『スイーツ＆パン科』担任の、永野です   スイーツ＆パン科は、豊富な『実習授業＆店舗実習』で実践力を高め、働くことへの自信が持てる学科 さらに、希望者は、国家資格「製菓衛生師...

こんばんわ。カフェビジネス科の大西です みなさん、先週はブログを更新できずにごめんなさい 実は１週間前の金曜日はカフェコースがカフェで人気のワンプレートランチを提案する 学内コンテスト『ワンプレートコ...

こんにちは パテ技の田中です(^O^)/   先日パテ技では、オペラというお菓子を作りました!   コーヒーのシロップに、 コーヒーのクリーム…   ガナッシュというチョ...

  調理師科の寺岡です。 こんにちは！     今週の調理師科ブログは、母国料理会試作会の様子をお伝えしたいと思います。   ベルエポックには、様々な国の留学生...

こんにちは パティシエ科アシスタントの前島です   本日は月曜日の和菓子の授業の様子をお伝えしたいと思いま～す   本日の内容は【練り切り】です。   まずは練りきりの元...

平成２７年１１月１６日 東京ベルエポック製菓調理専門学校 学校長　渡邊 昭 拝啓　晩秋の候　保護者の皆様におかれましては益々ご健勝のことと拝察申し上げます。 平素は本学教育に、ご理解とご協力を賜り、厚...

平成２７年１１月１６日 滋慶学園グループ 海外研修対策本部 報道等にありますように、本年１１月１４日（土）早朝、フランス・パリ１０区・１１区等で過激派組織によると見られる同時多発テロ事件が起きました。...

こんにちは スイーツ&パン科の猪野です       スイーツ＆パン科は、豊富な『実習授業＆店舗実習』で実践力を高め、働くことへの自信が持てる学科 さらに、希望者は...

こんにちは！   今週のパテ技ブログは色々載せたいと思います(^O^)/   まずは… ハロウィンに因んで、かぼちゃプリンを作りました! プリンは湯銭焼きという方法で焼かれるのです...

ボンジョルノー！   調理師科の寺岡です。   こんにちは！ 今週の調理師科ブログは最近の学生の様子をお伝えしたいと思います。   ある日の放課後。   実習が...