こんにちは！ 入学事務局の猪野です☆ 新学期も始まってはや２ヶ月・・・・ あっという間です☆   さて、ベルエポックは東京都認可の専修学校なので、 6月にはなんと国家資格「製菓衛生師」の試験...

みなさんこんにちは！！ 入学事務局の駿河です。 ベルエポックでは今年、卒業生と業界の先生に協力してもらって 簡単にできるおいしい料理動画を作成しています。 今日は、コトリヤードという料理を卒業生に作っ...

ボンジョルノー！ 調理師科の寺岡です。   こんにちは。 今回は新２年生の実習の様子をお伝えしたいと思います。     新学期になってそろそろ１ヶ月たとうとしています。 ...

ボンジョルノー！ 調理師科の寺岡です。   今回の調理師科ブログは、調理師科２年生による卒業制作発表会の様子をお伝えしたいと思います。     １月３１日、２月１日レスト...

ボンジョルノー！ 明けましておめでとうございます。   寒い日が続きますがみなさまいかがお過ごしでしょうか。   学生たちは授業が始まる前から、学校に集まってきています。 来週行わ...

  こんにちは！   カフェビジネス科を担当しています、中川です   本日はバリスタコースの資格講習についてご紹介します     まず。。。 &nbs...

ボンジョルノー！   調理師科の寺岡です。   今週も調理師科の様子をお伝えしていきたいと思います。     まずは１年生の実習の様子。   &nbs...

みなさんこんにちは！！   留学生支援センターの駿河（スルガ）です。   さて、前回のブログでは練習の様子をお伝えしましたが 今回は本番の様子をお伝えします。   日程は...

皆さん、こんにちは(^^) カフェビジネス科の門井です。 今回のブログはカフェビジネス科で学んでいることのひとつ、 サービス技術実習についてです 今週の授業の内容は、 「クレープシュゼット」 客前調理...

ボンジョルノー！ 調理師科の寺岡です。 こんにちは 今回の調理師科ブログは 最近の実習の様子をお伝えしていきたいと思い まずは1年生 西洋料理の授業で、先日行われたコンテストの賞品名入りの包丁が渡され...