みなさん、こんにちは カフェ科１年生担任のオオニシです     カフェ科としてのブログはだいぶ久しぶりになってしまいましたが 本日は今週火曜日金曜日に行われた学内コンテスト『バリスタチャンピオンシップ2017予選』の 様子と9月15日(金曜日)に行われる決勝進出者の発表を致します   今回のバリスタコンテストは、入学してから学んだバリスタ技術と東京ベルエポックで大切に...

こんにちは   入学事務局の猪野です     昨日、10月のオープンキャンパスメニューの撮影をしました     こんな様子で撮影をしております     はうっっっっ   おいしそう～～～～～～～～～～～～～   オープンキャンパスでは、進路選びで疑問に感じることや気になること何でも相談して解消できちゃうのと ...

こんにちは 入学事務局の猪野です     明日からカフェビジネス科は学内コンテスト   前日に学生達は・・・・・・・・ ん   何してるんだろ～～～     ああ～～～～～～～なるほど       当日のコンテストと同じように時間をはかって、 審査員に見られるという環境も自分達で作って 練習していました &n...

みなさん、こんにちは。 真夏の暑い日々が続いていますが、元気ですか？？   今回はパティシエ科1年生の特別授業の様子についてお伝えします。   今回の特別授業はディズニーリゾート®・オフィシャルホテル 【ヒルトン東京ベイ】からパティシエの古橋様・増田様・本橋様にご来校いただきました。     授業の初めに【ホテルのパティシエの仕事】ということで、普段は見るこ...

皆さん　こんにちは。事務局の望月です。 前回もお伝えしました、東京ベルエポック製菓調理専門学校の特徴である「産学連携」ですが、今回はパンのスペシャリスト淡路先生をご紹介させて頂きます。 スイーツデザイン科（現パティシエ科）1年生をご担当頂いている淡路先生は、ホテルオークラ東京でブーランジェとしてご活躍させている方なのですが、この淡路先生の授業モットーは、「とにかく面白く！！」 良いですね～。 誰だ...

こんにちは 入学事務局の猪野です   先日ブログでお伝えした【東京ディズニーリゾートホテルのビュッフェイベント】の 当日の様子をUP     当日は東京ディズニーリゾートオフィシェルホテル　サンルートプラザ東京より パティシエが３名来てくれて、ケーキを仕上げてくれました     こちらは、パティシエ科を卒業した卒業生の東さん   てきぱき...

こんにちは 入学事務局の猪野です   8月22日、東京ベルエポック製菓調理専門学校では、 同窓会が開かれました     当日は、技術講習会もあって、 在学中に教えてもらった懐かしい先生の講習会にも参加できちゃいます 卒業後も、技術アップの講習会を受けられるって素敵     技術講習会の後には、ホテルをお借りしての懇親会 ビュッフェです  ...

みなさん、こんにちは パティシエ技術専攻科の川端です 夜間一年間で学ぶパティシエ技術専攻科は、昼間部の学生より一足先に夏休みを終えて、 ８月２１日（月）から授業が再開です 夏休み期間中は、アルバイトをじっくりしたり、地元に帰省したり、就職活動に励んだりしていました 夏休み明け、学生たちの様子はどうかなと思い、実習室に行くと、みんな実習班のメンバーとしっかりとコミュニケーションを取りながらテキパキと...

こんにちは 入学事務局の猪野です   東京ベルエポック製菓調理専門学校では、パティシエ・調理師・カフェを目指し、日々学んでいきます 本日はパティシエを目指す学科をご紹介   パティシエを目指す学科は全部でつ   ◎パティシエ（お菓子屋さん）・ブーランジェ（パン屋さん）・ヴァンドゥーズ（販売員）・ショコラティエ（チョコレート職人）を目指す◎   【パティシエ実...

こんにちは 入学事務局の猪野です   今週18日金曜日は、 ついに・・・・・・・   東京ディズニーリゾートホテル　サンルートプラザ東京とのコラボレーションイベント開催 スイーツビュッフェで皿盛りデザート体験&チョコペンラテアート体験が出来ちゃう スペシャルイベント ×   皿盛りデザートの体験は、中々出来ないので、 この機会にポイントやコツをつかんで、お家で...