【調理師科ブログ】日本と中国

ボンジョルノー！ 調理師科の寺岡です。 こんにちは。 今週の調理師科ブログは、 １年生、中間テストの様子をお伝えしたいと思います。   前期の授業がようやく半分。 中間地点というわけで日本料理、中国料理共に実習の試験を実施しました。   １年２組日本料理 課題はかつらむきとアジの卸し方   １年１組中国料理 課題は卵炒飯と野菜の切り方 です。   まず２組、...

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