【調理師科ブログ】調理の理論

ボンジョルノー！

調理師科の寺岡です。

 

さて今週も実習室の方をのぞいて見ましょう。

 

 

おや、実習室で教科書を広げて勉強をしています。

 

 

そう、この授業は２年生の調理理論

実習室で座学を学びながらそれに対して実習を行う授業です。

講師は久世先生。

 

そして泉田先生です。

おおきな鍋で何か混ぜています。

 

この日の実習は

ココナッツカレー！

 

 

でも本格的なカレーでサラサラなので少し傾けるとこぼれてしまいます。

見せてくれるのは嬉しいのだけれど気をつけて！（笑）

 

 

座学を学んだ後は先生の作ったカレーをみんなで試食しました。

 

みんないい笑顔で食べています。

辛いけどおいしー！

 

理論も学べて料理も作る。

一石二鳥、一挙両得な授業なのです。

 

ただ一つ心配事が‥

お腹いっぱいのあとの授業でみんな眠らないように！

 

今週の調理師科ブログでした。

 

チャーオ！！

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