【カフェビジネス科バリスタコース】課外授業 カフェ巡り！
2016 年 1 月 15 日 | カフェビジネス科
みなさん、こんにちは！
カフェビジネス科の門井です
最近は、卒業制作、店舗実習、通常授業と
やることいっぱいのカフェビジネス科ですが、
今週のバリスタ実習は、
なんと！カフェ巡りをしてきました
エリアは最近のカフェ、
特にサードウェーブといわれるカフェブームを牽引している
「清澄白河」
各グループで廻らせて頂いた店舗は、
・ARISE COFFEE ROASTERS アライズコーヒーロースターズ
・ARAISE COFFEE ENTAGLE アライズコーヒーエンタグル
・The Cream of the Crop Coffee ザ・クリームオブザクロップコーヒー
・ブルーボトルコーヒー 清澄白河ロースタリー＆カフェ
・ALLPRESS ESPRESSO東京ロースタリー＆カフェ
・MONZ CAFEモンズカフェ
の計６店舗です
まったりのんびり・・・
セットを頼んで洒落てみたり・・・
プロの技を見てびっくり
したり・・・
かなり充実した時間を過ごしました
お店の雰囲気、接客技術、もちろんバリスタの技術も盗んで、
レポートにまとめました
来週、チームごとに発表です！
卒業したら、春からバリスタ、カフェスタッフなどなど
今日出逢った方々に近づけるように、
頑張っていきましょう
まだまだ店舗実習もありますので、
成長し続けている姿、見に来てください
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