【スイーツ＆パン科】ミニ！パウンド～

こんにちは

とってもお久しぶりですね

『スイーツ＆パン科』の猪野です

スイーツ＆パン科は、豊富な『実習授業＆店舗実習』で実践力を高め、働くことへの自信が持てる学科

さらに、希望者は、国家資格「製菓衛生師」の取得もでき、『豊富な実習+国家資格取得』という学び方もできます

さて、年も明けて今年度も残りわずか・・・・

さっそく今日も実習の様子をお届けしていきます

この日はパウンドケーキの応用

焼き菓子はとってもシンプルなのですが、作る工程は意外と難しい・・・

そして奥が深いのです

パウンドケーキはバター、砂糖、卵、粉の４つの材料を同じ分量で作るのが基本

そこから他の材料を足したり、分量を減らしたりして、色々な味のパウンドケーキを作ることが出来るのです

今回はチョコレートクリームやドライイチジクを加えていきます

出来た生地を型へ

本日はとってもかわいらしいミニサイズのパウンド

いや～、いつも使っているもののちっちゃいバージョンってなんてかわいらしいんでしょう～～～～

心躍ります、うふ

おいしそう・・・・

飾りの粉糖もかけ方次第で様々な表情を出すことができますね

それでは今日はこの辺で～～～～

また来週

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