皆さん　こんにちは。事務局の望月です。 前回、「産学連携」の話しをさせて頂きましたが、今回からはもう少し具体的にお話しをさせていただきたいと思います。 さて、「産学連携」という事ですが、連携先の企業様は、どのようなところでも良いのでしょうか。 いえいえ、東京ベルエポック製菓調理専門学校では、「どこでも良い！とは考えておりません。 では、どのようなところなのか。 連携先のキーワードは、「流行」あるい...

こんにちは 入学事務局の猪野です   昼間部の学生達は今週で授業が一旦終了し、学生達は夏休みに入ります ビバッ夏休み～～～～～～～～   本日も楽しく   真剣に授業受けています     ぐはっっっ よだれ・・・・・           上手に膨らませられたね     みんなアメ...

こんにちは 入学事務局の猪野です   以前、【ディズニーオフィシャルホテルとのブッフェパーティー】という記事を書きました   本日は当日の様子をアップ   当日は パティシエ・調理・カフェ の好きな体験授業に参加して、それぞれお菓子やお料理の作る体験をしてから ビュッフェパーティーがスタートしました   数々のオードブルに・・・・   チョコレート...

みなさん、こんにちは 夜間１年間でリーズナブルにパティシエになれる、パティシエ技術専攻科の川端です 夜間でパティシエ　１年間 そうなんです 夜間でしかも1年間という短期間でパティシエになる夢を叶えられる学科がこのベルエポックにはあるんです しかも、国家資格である「製菓衛生師」の取得も目指せる素晴らしい学科なんです そのパティシエ技術専攻科に新しく「専攻」が誕生し、さらにパワーアップしました その名...

こんにちは 入学事務局の猪野です   今日は色々な行事が走っています   調理師科では【学内コンテスト】 カフェビジネス科では【学内店舗実習】   調理師科のコンテストの審査員には 何と グランドハイアット東京　総料理長 アンドレアス　フックス　シェフ   が来てくれています  業界のスペシャリストからの適切なアドバイスで、技術を伸ばしていきます アンドレア...

こんにちは 入学事務局の猪野です   本日は新しい専攻のご紹介     【ウェディングパティシエ専攻】です 結婚式に贈る、世界にひとつだけのケーキを作りたい。   そんな想いを実現できるのが【ウェディングパティシエ専攻】です 大切な人との記念日を彩り、感動と笑顔を与える世界にたったひとつのケーキを作る   製菓の技術はもちろん、お客様からのオーダー...

こんにちは   入学事務局の猪野です   先日、授業教室にお邪魔したら、とっても楽しそうな授業を 発見   みなさん、このマーク見たことありますか   スーパーの乳性品売り場で見たことある人もあるはず・・・・・・   乳製品をはじめ、様々な商品を手がける【タカナシ乳業】さん     そのタカナシ乳業から乳製品に関する特別授業をや...

ボンジョルノー！ 調理師科の寺岡です。 こんにちは 今回の調理師科ブログは、 先日行われた１年生日本料理の実習の様子からお伝えしていきたいと思います。   今週の食材はこれ！！     プリプリ甘エビです。   今回の食材はグループ校の札幌ベルエポックから頂きました、羽幌町の新鮮な甘エビです。 羽幌町は北海道の北部、西海岸にある町   夕日が綺麗な...

こんにちは。   東京ベルエポック製菓調理専門学校の吉田です。   だんだん気温も上がり、夏が近づいて来ましたね♪今日は暑い暑い、、、   さて、最近の東京ベルエポックの授業についてお伝えします。   今日のスイーツ＆パン科（次年度からパティシエ実践科に名称変更します）１年生の製菓実習はワンハートサービスという販売実習の練習を行いました。   学生...

こんにちは 入学事務局の猪野です   本日は、オープンキャンパスのご案内   7月23日（日）のオープンキャンパスでは ビュッフェパーティーを開催   ビュッフェパーティーはなんと 舞浜にあるディズニーリゾートオフィシャルホテルとの コラボレーション   パティシエ体験・調理体験・カフェ体験で、 作りたいメニューでの体験授業に参加して、 最後には舞浜のディズ...

こんにちは 入学事務局の猪野です   本日はオープンキャンパスのご案内   7月30日（日）のオープンキャンパス パティシエ体験では・・・・・ パティスリーキルフェボンとのコラボイベントが行われます キルフェボンは旬のフルーツタルトが楽しめる人気パティスリーなんです ベルエポックの授業では企業と連携して 授業で身につけた技術&知識をさらに応用し、流行を生み出す方法や、 ...