★乳製品のプロフェッショナルから特別授業★
2017 年 7 月 14 日 | 入学事務局
こんにちは
入学事務局の猪野です
先日、授業教室にお邪魔したら、とっても楽しそうな授業を
発見
みなさん、このマーク見たことありますか
スーパーの乳性品売り場で見たことある人もあるはず・・・・・・
乳製品をはじめ、様々な商品を手がける【タカナシ乳業】さん
そのタカナシ乳業から乳製品に関する特別授業をやっていただいたんです
乳製品って・・・・・・
【バター、牛乳、生クリーム、チーズ・・・・・・・・】
食の業界において、欠かせない材料の1つです
牛乳といっても、たくさんの製造方法と種類があって、どれも味・風味が違います
どの牛乳を使えば、風味・値段含めて、作りたいお菓子にマッチするか・・・・・
こういった視点と知識はおいしいものを作る上でとっても大事
そんなことをこの授業で学んでいきます
牛乳以外にも、生クリーム、チーズ・・・
たくさん試食、試飲しました
タカナシ乳業という乳製品業界のプロフェッショナルから直接
学ぶことが出来て、たくさんの発見がありましたね
ベルエポックでは、このように企業と連携して、授業をしていきます
気になる方は、こちらをチェック
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