【カフェビジネス科】ビバレッジ実習&就職決起会 | 東京ベルエポック製菓調理専門学校| パティシエ・シェフ・カフェのプロを目指す

【カフェビジネス科】ビバレッジ実習&就職決起会

2015 年 7 月 31 日 | カフェビジネス科

皆さん、こんにちは。

 

カフェビジネス科の門井です。

暑い日が続いて、夏本番という感じですが、

ばててませんか涙

栄養たっぷり取って乗り切りましょう!!!

 

 

ところで最近のカフェビジネス科ですが、

夏!!!ということで、

フルーツを使ったカクテル、【ミクソロジー】の実習を行いました。

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まずは先生のデモンストレーション。

ミクソロジーとは、既成のフルーツシロップを使うのではなく、

ハーブ、フルーツそのもののエキス、フレーバーを丸ごと使うカクテルです。

 

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今回はこのボストンシェーカーといわれる器具を使います。

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先生の技術を間近でしっかり見ます。

そして、いざ実習。

 

ビバレッジ実習は他の学生の前で実習をし、

人に見られるという意識を身につけます。

 

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フルーツ丸ごと、つぶして作ったカクテルがこちら!

右のフルーツを使ってます!!キラキラ

 

続いて、先生が作るスタンダードカクテルを試飲。

お酒は飲めないので、ちょっとだけ味見人差し指

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かっこいい先生の姿、先生の作るカクテルの味を

しっかり目に焼付け、将来の仕事に役立てましょう!

 

 

時は変わりまして、カフェビジネス科就職決起会が行われましたどや顔黒い人

まずは午前中、マナー講座d5450df1

元スチュワーデスの先生から、マナーのいろはを学びます。

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礼の仕方、身だしなみ、表情、相手への良い印象の与え方など、

就職面接につながる技を学んでいきます。

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お互いにチェックbikkuri

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先生にもチェックしてもらいますbikkuri

 

 

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そして最後は全員で礼!

綺麗に決まりましたね!

 

その後はグループに分かれて、

各会場で学内企業説明会を受けました!

今回、お越しいただいたのは、

㈱フォンス、㈱バルニバービ、ヒューマンカウンシルの3社です!

 

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真剣なまなざしで企業の方のお話、また自らも質問をし

充実した時間を過ごしました!

 

これから就職活動も一気に加速していきます!

後期の学校生活を更に充実させるためにも、

この夏頑張って、就職活動しましょう!!!キラキラ

 

学生最後の夏休み、遊びも就活も全力で!!!シャキーン キラキラ

 

 

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