調理師科イタリア研修2日目 本日は朝食を食べた後、 チーズ（グラナダパダーノ）工場の見学に向かいました。 長旅の疲れも感じさせず皆元気です♪♪ 工場に到着 チーズ工場では1個43kgもあるグラナパダーノチーズを作る工程を見学しました。 円錐型の銅鍋の中で牛乳の温度をあげて加熱後、 米粒大に攪拌して型に入れて固めます。 見ている学生も初めて見る本場の技術に興味津々です。 最後はみんなで記念撮影♪♪ ...

成田空港を出発した海外研修参加者一行は無事にイタリアのマッルペンサ空港に到着。   そのまま明日からの研修施設であるICIF（イチフ）に到着。 日本人でありながら、ICIFの教授を務められている野澤先生からオリエンテーションを受けました。   到着後初めての食事も元気よく食べて、明日の研修に備えて今日はゆっくり就寝･･･。 明日からの研修も頑張れ!!

ボンジョルノ！ 調理師科の寺岡です。 こんにちは。 今週は先日行われた１年生ワンハートサービスの様子をお伝えしたいと思います。 １月２０日、２１日、２２日に調理師科１年生による学内レストラン ワンハートサービスが行われました。   前日からしっかり準備して行われたワンハートサービス。 １年生にとっては２回目の開催です。   テーブルのセッティングも全員でしっかり行います。 &n...