2016年02月10日の記事（1件）
調理師科イタリア研修2日目 現地報告 つづき
海外研修2日目のつづきです。 ICIF校に戻り、午後はピザ講義実習です。 ☆フォカッチャジェノベーゼ ☆ピッツァマルゲリータ ☆サルデナーラ の生地の作り方をデモ教室で見てから、実習が始まります。 同じフォカッチャのカテゴリーでも発酵のさせ方の違いや、 オリーブオイルや塩の使い方など奥深いです。 ピザ研修が修了し、ホテルで夕食を食べて2日目修了。 ゆっくり休んで明日の研修も頑張ってね(｡☌ᴗ☌｡)
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2016年02月10日の記事（1件）
海外研修2日目のつづきです。 ICIF校に戻り、午後はピザ講義実習です。 ☆フォカッチャジェノベーゼ ☆ピッツァマルゲリータ ☆サルデナーラ の生地の作り方をデモ教室で見てから、実習が始まります。 同じフォカッチャのカテゴリーでも発酵のさせ方の違いや、 オリーブオイルや塩の使い方など奥深いです。 ピザ研修が修了し、ホテルで夕食を食べて2日目修了。 ゆっくり休んで明日の研修も頑張ってね(｡☌ᴗ☌｡)
