【調理師科ブログ】牛ＶＳ海老

ボンジョルノー！ 調理師科の寺岡です。 こんにちは さて、今週の調理師科ブログですが、 ２年生の実習の様子をお伝えしたいと思います。   今回２年生の授業で使用したのはこちら。   国産の牛ロースです。 国産ですのでさしもしっかり入っていておいしそう そして何よりこの大きさ！   そしてもう一つ アカザ海老！ フランス語ではラングスティーヌと呼ばれている手の長い高級食...

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