【調理師科ブログ】日本と西洋

ボンジョルノー！

 

調理師科の寺岡です。

 

こんにちはー

 

今週の調理師科ブログは、１年生の実習火曜日編をお伝えします。

 

毎週火曜日の実習室は１年生の日、

別々の教室で日本料理と西洋料理の授業が行われています。

 

それでは１組の日本料理の様子から。

 

前期は中国料理の授業をしていた１年１組、後期からは日本料理の授業が始まっています。

 

お花とわたしどっちが綺麗？

うーん君だよ。

 

と言ってたかどうかは秘密ですが

これは食用の菊。

こんな感じで鍋で煮ていました。

 

大根もかつらムキします。

 

ほらー上手に切れましたー。

おしい、顔が見えません！

 

次は２組の西洋料理の様子。

 

カメラ目線は良いけどちゃんと調理してください（笑）

 

先生にもしっかり指導していただいてます。

 

そして完成！

 

 

今回作ったのは、海老と真鯛のカダイフ巻き。

綺麗に盛り付けられた料理は食べるのもおしい位でした。

 

まあ調理師科の学生たちは躊躇無くおいしくいただきますけどね。

 

今週の調理師科ブログでした。

チャーオ！

 

 

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