ボンジョルノー！ 調理師科の寺岡です。   今回の調理師科ブログは１年生ワンハートの様子をお伝えしたいと思います。 ７月１５、１６、１７日にレストラン実習室にて学内レストラン「ワンハートサービス」が開催されました。 １年生は入学してようやく３ヶ月になります。 この３ヶ月間授業で行われたことが盛り込まれた内容となっております。 この日のために授業中、授業終了後の練習を繰り返して来ました。 ...

みなさんこんにちは ７月なのに梅雨らしい雨は降らず、深刻な水不足・・・ そういえば今年まだ台風が一度も来てないですね 学生達は、あと１～２週間もすれば夏休み ２年生は、いよいよ就職活動のピークに突入していきます 今日は、そんな中早くも内定を勝ち取った学生達の速報を、内定獲得の喜びを表した写真とともに発表します まずはパティシエ科 衛藤さん【株式会社ダイヤモンドダイニング】   魚住さん【...

皆さんこんにちは。 留学生支援センターの安中です。   東京ベルエポック製菓調理専門学校では、製菓調理分野への進学を検討している留学生向けの、 【進路ガイダンス】に定期的に参加しています。   先日は六本木のハリウッドビューティープラザにて、 留学生向けの進路相談会に参加してきました。 会場は朝から多くの留学生で賑わっていました。     当日は東京ベルエポ...

こんにちは 　先週の金曜日に続いて、カフェビジネス科の大西です   本日カフェコースが学内コンテスト『バリスタチャンピオンシップ２０１６』の予選を開催しましたので コンテストの様子と決勝進出者をみなさんにお知らせする号外バージョンになります。     カフェコースは、オーダーテイク～カプチーノの作製・提供までを審査します   コンテストスタート まずは『ご注...

こんにちはお久しぶりです。カフェビジネス科の大西です   今日はカフェビジネス科バリスタコースの学内コンテスト｢バリスタチャンピオンシップ｣の予選を 開催いたしました バリスタコースのコンテスト内容は、エスプレッソとラテマキアートの作成～提供を行います。   この予選を勝ち抜くと、２４（金）に行われる決勝戦に出場となります     第位通過　　｢薄井　遼くん...

ボンジョルノー！ 調理師科の寺岡です。   こんにちは。 今回の調理師科ブログは、本日行われた学内コンテスト予選の様子をお伝えしたいと思います。   ６月８日調理師科１年生による学内コンテスト予選が開催されました。   コンテストの内容は、「オムレツ」   材料は卵のみ！ あと少し牛乳とバターも加えましたがシンプルな食材作る西洋の卵料理です。   ...

みなさんこんにちは 気がつけばもう６月、関東甲信越地方は入梅をしたとかしないとか そんな中、学生達はと言いますと・・・・   パティシエ科１年生とスイーツ＆パン科１年生は、７日からのコンテストに向けBelle's clubで練習に励んだり・・・ スイーツ＆パン科の２年生は、毎週水曜日に店舗実習を行い・・・ パティシエ科の２年生と、Ｓ＆Ｐ科の製菓衛生師プランの学生は、11日の国家試験にむけ...

みなさん、こんにちは！ 東京ベルエポック製菓調理専門学校　入学事務局の飯塚です。   今日は6月1日、いよいよAOエントリーが始まりました！ ぞくぞくとエントリーシートが届けられていますよ～٩(๑❛ᴗ❛๑)۶     AO入試って？という方はコチラをチェック↓↓↓↓↓   進路を決めるのって、難しいですよね。 ベルエポックでは、みなさんの進路相談にものってい...

こんにちは！！ 留学生支援センター　駿河です。 先日、ベルエポックと同じ滋慶学園グループの日本語学校 東洋言語学院の学生さん達が遊びにきてくれました 短い時間ですが、   パンを一緒に作ったり     天ぷらをあげたり   ラテアートに挑戦してみたり   と、短い時間ではありますがいろいろな事にチャレンジしました！！ まだ、日本に来て数ヶ月とのこと...

こんにちは！   カフェビジネス科の門井です 今回のブログは 卒業生の紹介と、日々の実習の様子をお伝えしたいと思います 先日の火曜日、担任の授業の中で、 今年の３月に卒業した乙野君に来てもらい、 一年間の学校生活について話をしてもらいました     乙野君が働いているお店は・・・・ という、食に関わることは全て扱う、というコンセプトのお店です。 都内にたくさんの店舗を...