7期生初めてのワンハート | 東京ベルエポック製菓調理専門学校| パティシエ・シェフ・カフェのプロを目指す

7期生初めてのワンハート

2016 年 7 月 19 日 | Topics調理師科

ボンジョルノー!

調理師科の寺岡です。

 

今回の調理師科ブログは1年生ワンハートの様子をお伝えしたいと思います。

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7月15、16、17日にレストラン実習室にて学内レストラン「ワンハートサービス」が開催されました。

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1年生は入学してようやく3ヶ月になります。

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この3ヶ月間授業で行われたことが盛り込まれた内容となっております。

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この日のために授業中、授業終了後の練習を繰り返して来ました。

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当日もレストランの整備から、

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うまく営業が出来るようにミーティングもたくさん繰り返してきました。

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分からないことは先生に確認しつつみんなで作りあげてきました。

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いよいよ営業が始まります。

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内容は

ジャガイモの冷製スープ

ハンバーグステーキ

パンナコッタ

のコース料理です。

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それを各チームごとに全員で提供していきます。

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サービスも自分たちで行います

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一つひとつ心をこめて作ります。

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普段の実習とは違う大量調理なのでみんなのチーム力が重要になっていきます。

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サービスと調理の連携もばっちり!

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次々と料理が提供されていきます。

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今回は卒業生も食べにきてくれました。

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実は今年の学生のお姉ちゃんだったりします。

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みんなで力をあわせて!

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練習の成果を十二分に発揮し、

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今回のワンハートサービスも大成功のうちに終わりました。

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最後にみんなで記念撮影!いい顔です。

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1年生のワンハートサービスの様子でした。

今後もレストラン実習は続いていきます。

みんなの成長をお楽しみに!

 

 

 

前回のブログで2年生のコンテストの様子をお伝えしました。

結果発表!!!

日本料理コース

3位 峰岡君

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病気を克服して堂々の入賞です。

 

2位カオティさん

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ベトナムの留学生の彼女頑張りました!

 

そして1位は渡辺さん!

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彼女もこの日のために努力し結果を勝ち取りました!

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西洋料理コース

 

第三位石戸屋さん

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3回目のコンテストすべてに入賞してきました。

猛者です!

 

第2位岡崎さん!

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彼女もこの日のためにたくさん練習しました。

おめでとう!

 

そして第1位

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河村さん! 圧巻の連覇です。

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彼女は実習中手を切るアクシデントに見舞われましたがその逆境を乗り越え2回目の優勝を果たしました。

 

入賞したみんな、おめでとう!

 

今週の調理師科ブログでした。チャーオ!!

 

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