ボンジョルノー！ 調理師科の寺岡てす。 こんにちは。 すっかり温かくなってきましたが皆様いかがお過ごしでしょう。 初夏ですね。 まずは調理師科２年生担任の泉田先生の写真   さて今回の調理師科ブログですが、二年生の様子を中心にお伝えしていきたいと思います。   この日はＧＷ明けのある実習の日。 ２年１組の泉田先生の授業の様子から。   この日使った食材は手長海老 &n...

みなさんこんにちは 世間はゴールデンウイーク真っ最中 学生達も、１０日間のゴールデンウイーク中 なので、学校はオープンキャンパスを日々実施しています 新１年生の学生スタッフも、このゴールデンウイークから初々しくデビューしてます 今日はそんなオープンキャンパスの様子の動画をお届けします こちらの動画は、４月３０日のイチオシ「ミルフィーユ　グラッセ」の午前中の仕込みの様子です 月に２回「ベルエポックの...

みなさん、はじめまして！！ 留学生支援センターの駿河です。   ベルエポック製菓調理専門学校には多くの留学生が通っています。 留学生の多くが日本語学校を卒業してから入学しています。 ですので、日本人と一緒に授業をすることが初めての留学生も多いのです。   そこで、私たち留学生支援センターでは、月に２回程度留学生サロンを開催して 授業のフォローやコミュニケーションアップのレクリエ...

  こんにちは！   カフェビジネス科カフェコースの担任をしている、中川です   暖かくなり春らしい気候になってきました   今日はカフェビジネス科バリスタコースとカフェコースの授業をご紹介します   まず・・・ バリスタコースの授業をご紹介します   ビバレッジ実習になります   今日は紅茶の授業になります   &n...

ボンジョルノー！   調理師科の寺岡です。 こんにちは！！   春です。 調理師科５期生が卒業して寂しく思う日もありました。 そんな中、４期生の卒業生が遊びにきてくれました。 おのおの自分の道を突き進んでいるようです。 成長した卒業生の姿を見るたびうれしく思う今日この頃。     別れもあれば出会いもあります。 いよいよ新入生が学校にやってきました！ &nb...

みなさんこんにちは 今日はパティシエ科とスイーツ＆パン科の新入生の「導入研修①」の様子です まずはパティシエ科 授業は来週月曜からですが、今週1週間は「導入研修」ということで、学校生活に欠かせないたくさんの情報などを知ったり、クラスの仲間と仲良くなったりするプログラムを実施して、金曜日に入学式を迎えます 2日目の今日は、「プレ実習」ということで、初めて実習着に着替えて、簡単な実習をやりながら授業の...

桜の花の開花が、春の訪れを感じさせてくれますね(^^) こんにちは、入学事務局の佐藤です！   桜の季節は、入学、進級、卒業の季節です。 そんな季節は、新しいスタートに向けてなんだかワクワクする季節です♪   先日、「カフェビジネス科の学生スタッフを送る会」が開催されました！ 学生スタッフとは、オープンキャンパスで活動する学生のこと。体験授業のサポートはもちろん、参加してくれた...

こんにちは カフェビジネス科を担当してる、中川です   暖かくなってきましたね 春ももうすぐですね   先日、東京ベルエポック製菓調理専門学校では、 出立式（卒業式の前に学校で行われる最後の授業） と 卒業式（両国国技館での最後の授業）   が行われました   まず、出立式の様子からご紹介します。   午前中は、葛西区民間での表彰と、先生方からのお...

ボンジョルノー！ 調理師科の寺岡です。   こんにちは。   今回の調理師科ブログは、先日行われた２年生のワンハートの様子を覗いてみたいと思います。   ２月９、１１、１２日に調理師科２年生による最後のワンハートサービスが行われました。   今回のワンハートサービスの内容は ２年生の集大成、卒業制作の内容をレストラン形式で提供するというものです。 &nbsp...

みなさん、こんにちは！ 入学事務局の飯塚です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶    もうすぐ2月も終わりですね・・・。 そこで、2月最後のオープンキャンパスをみなさんにご紹介します！   2月28日（日）　12：30～   ★パティシエ体験★ 【ひなまつりケーキ】 この季節限定のメニューです！ 年に一度しかやらないので、必見ですよ～(๑•̀ㅂ•́)و✧   ★調理師体験★...