スポンジ生地をふわふわにするために・・・

こんにちは 入学事務局の猪野です   先日、製菓実習室にお邪魔したら、メロンショートケーキを作っていました   みんなの顔より大きい・・・・・   さてさて、、、、ショートケーキを作るのに欠かせない、 ふわふわのスポンジ生地 実は、ちゃんと焼くのはとっても難しい～～～～～ このスポンジ生地はパータ　ジェノワーズといったりします このスポンジ生地のポイントはつ &nbs...

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