【パティシエ技術専攻科】砂糖まみれ～

こんにちは! パテ技の田中です(^O^)/   今週のパテ技はタイトルの通り砂糖まみれ…     こちらパートドフリュイというグミのようなお菓子を 作っています   そしてこちら、 大量のお砂糖で作られたギモーヴというマシュマロです   長さを測って綺麗にカットすると… このようになります~   もう一種類作って… この日は3種類！ &n...

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