【調理師科ブログ】調理の理論

ボンジョルノー！ 調理師科の寺岡です。   さて今週も実習室の方をのぞいて見ましょう。     おや、実習室で教科書を広げて勉強をしています。     そう、この授業は２年生の調理理論 実習室で座学を学びながらそれに対して実習を行う授業です。 講師は久世先生。   そして泉田先生です。 おおきな鍋で何か混ぜています。   この日...

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