☆東京ディズニーリゾート・オフィシャルホテル☆
2017 年 11 月 3 日 | 入学事務局
こんにちは
入学事務局の猪野です
少し前ですが、10月に企業コラボレーションで、
東京ディズニーリゾートオフィシャルホテル シェラトン・グランデ・トーキョーベイさまで活躍するパティシエに
ウェディングケーキのポイントを教えてもらいました
パティシエの男澤さん
彼女、ベルエポックの卒業生なんです
とっても立派になりまして・・・・・
夢をかなえて、成長した姿に私達も驚きと喜びでいっぱいです
現在は、ホテルで、主にウェディングを担当しており、様々なウェディングケーキを
手がけているそうです
在学中は、学生スタッフとしても活動していたんです
当日は、男澤さんがこれまでに作ってきたウェディングケーキの写真を見せてくれたり・・・
ここで見せることが出来ないのが本当に残念
短い時間の中で、ウェディングケーキのデモンストレーションも
絞り方1つでこんなにも印象が変わるんですね～～～
さっさっさっと仕上げていっていますが、フルーツをバランスよく盛り付けられるのも
日々、ホテルやウェディングの現場で経験を重ねてきたからこそですね
そんなパティシエールから、体験授業で学ぶことが出来て、とっても貴重な時間でした
舞浜エリアのホテルとの連携が強いのは東京ベルエポックだからこそ
そんなベルエポックに興味がわいたら、
週末に西葛西に集合～～～～～
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