☆東京ディズニーリゾート・オフィシャルホテル☆ | 東京ベルエポック製菓調理専門学校| パティシエ・シェフ・カフェのプロを目指す

☆東京ディズニーリゾート・オフィシャルホテル☆

2017 年 11 月 3 日 | 入学事務局

こんにちはaff3ee15

入学事務局の猪野です7620dff2

 

 

少し前ですが、10月に企業コラボレーションで、

東京ディズニーリゾートオフィシャルホテル シェラトン・グランデ・トーキョーベイさまで活躍するパティシエに

ウェディングケーキのポイントを教えてもらいましたa96291c2

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4249d993パティシエの男澤さん4249d993

 

彼女、ベルエポックの卒業生なんですa96291c2

 

とっても立派になりまして・・・・・o0020002010739302746夢をかなえて、成長した姿に私達も驚きと喜びでいっぱいです0cb8f1aa

 

現在は、ホテルで、主にウェディングを担当しており、様々なウェディングケーキを

手がけているそうですd5450df1

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在学中は、学生スタッフとしても活動していたんですf84485ea

 

当日は、男澤さんがこれまでに作ってきたウェディングケーキの写真を見せてくれたり・・・93371770

ここで見せることが出来ないのが本当に残念kao_19

 

 

短い時間の中で、ウェディングケーキのデモンストレーションもfa540138bfa4175ea839200588c06200

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絞り方1つでこんなにも印象が変わるんですね~~~a93910cc

 

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さっさっさっと仕上げていっていますが、フルーツをバランスよく盛り付けられるのも

日々、ホテルやウェディングの現場で経験を重ねてきたからこそですね42e6ab51e836ec9fb189e61ae8cf4e661

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そんなパティシエールから、体験授業で学ぶことが出来て、とっても貴重な時間でした06_30_10_13008850

 

 

舞浜エリアのホテルとの連携が強いのは東京ベルエポックだからこそ9ed44435

 

そんなベルエポックに興味がわいたら、

週末に西葛西に集合~~~~~90f288d2

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