こんにちは 入学事務局の猪野です   本日は新しい専攻のご紹介     【ウェディングパティシエ専攻】です 結婚式に贈る、世界にひとつだけのケーキを作りたい。   そんな想いを実現できるのが【ウェディングパティシエ専攻】です 大切な人との記念日を彩り、感動と笑顔を与える世界にたったひとつのケーキを作る   製菓の技術はもちろん、お客様からのオーダー...

こんにちは   入学事務局の猪野です   先日、授業教室にお邪魔したら、とっても楽しそうな授業を 発見   みなさん、このマーク見たことありますか   スーパーの乳性品売り場で見たことある人もあるはず・・・・・・   乳製品をはじめ、様々な商品を手がける【タカナシ乳業】さん     そのタカナシ乳業から乳製品に関する特別授業をや...

こんにちは 入学事務局の猪野です   本日は、オープンキャンパスのご案内   7月23日（日）のオープンキャンパスでは ビュッフェパーティーを開催   ビュッフェパーティーはなんと 舞浜にあるディズニーリゾートオフィシャルホテルとの コラボレーション   パティシエ体験・調理体験・カフェ体験で、 作りたいメニューでの体験授業に参加して、 最後には舞浜のディズ...

こんにちは 入学事務局の猪野です   本日はオープンキャンパスのご案内   7月30日（日）のオープンキャンパス パティシエ体験では・・・・・ パティスリーキルフェボンとのコラボイベントが行われます キルフェボンは旬のフルーツタルトが楽しめる人気パティスリーなんです ベルエポックの授業では企業と連携して 授業で身につけた技術&知識をさらに応用し、流行を生み出す方法や、 ...

こんにちは 入学事務局の猪野です   本日は土曜日に開催しているオープンキャンパスについてご紹介 土曜日は【キャンパスツアー&体験授業】を開催   このイベントは作って体験授業をするのはもちろん、なんと実習授業も見学できちゃうというとってもおいしいイベントなんです 入学してからじゃないと味わえない、リアルな実習の授業風景、みなさん気になりませんか   &nbs...

こんにちは 入学事務局の猪野です   本日は7月1日（土)からスタートするプレゼントのお知らせです   毎週土曜日に行われているキャンパスツアー&体験授業で、 今話題の電球ソーダをプレゼントします   こちらは土曜日のキャンパスツアー&体験授業にご参加の方のみへのプレゼントです 電球ソーダの中身のドリンクは、好きな味を選べちゃいます   キャ...

こんにちは 入学事務局の猪野です   先週、ベルエポックでは、ヴァローナジャポンによるショコラの特別授業が行われました   ヴァローナとベルエポックは教育提携を結んでいるため、本場ヨーロッパで活躍するショコラティエから技術指導を受けることが可能なんです     初回の今回の授業では、チョコレートの性質に触れたり、カカオテックについて学びました ヴァローナのチ...

こんにちは 入学事務局の猪野です   先日、製菓実習室にお邪魔したら、メロンショートケーキを作っていました   みんなの顔より大きい・・・・・   さてさて、、、、ショートケーキを作るのに欠かせない、 ふわふわのスポンジ生地 実は、ちゃんと焼くのはとっても難しい～～～～～ このスポンジ生地はパータ　ジェノワーズといったりします このスポンジ生地のポイントはつ &nbs...

こんにちは 入学事務局の猪野です   先日、カフェビジネス科のみなさんにくっついて、東京ビッグサイトで開催していた【カフェ喫茶ショー】を見学してきました カフェ・喫茶店のトレンド情報、最新情報の発信の場ということで、とても多くのcafe業界の出展があるんです 在学中にこういった展示会にも足を運ぶことで、技術だけじゃなくcafe業界をより詳しく知っていくことができますね カフェといっても、...

こんにちは 入学事務局の猪野です     今日は先日行われたスポーツ大会の様子をUP ベルエポックでは、毎年スポーツ大会を開催 学校の外に出て、体を動かしにいきます   これが、、、、、めーっちゃ楽しい      クラス対抗でドッジボール、バレーボール、綱引き、障害物リレー、クラス対抗リレーをやりました       &...

こんにちは 入学事務局の猪野です     5月に行われた、千葉県洋菓子コンテストにパティシエ技術専攻科・技術担任の近藤先生が出展しました こちらがその近藤先生   近藤先生はお菓子作りが大好きなんです   様々な部門があるのですが、その中の【国内産米粉を使った焼き菓子部門】に出展 結果は・・・・・・・・・・・・       &n...

こんにちは！ 入学事務局の猪野です☆ 新学期も始まってはや２ヶ月・・・・ あっという間です☆   さて、ベルエポックは東京都認可の専修学校なので、 6月にはなんと国家資格「製菓衛生師」の試験が行われます！ 取得を目指す在校生は、今猛勉強しているんです＞＜   そんな在校生に向けて、先生方の応援メッセージを 張り出しました！！   試験まで本当にあと少し！ みんな頑張れ～～～～～...

みなさん、こんにちは   入学事務局の飯塚です   今回は、8月24日に行った 「サマーフェスティバル」の様子を紹介します   サマーフェスティバルでは、パティシエ体験・調理師体験・カフェ体験に分かれて それぞれピザ鯛めしなどの料理やロールケーキ、パフェなどのデザートを作りました         作ったものを1つの会場に集めて、ビュッフェパーティー...

みなさん、こんにちは！ 東京ベルエポック製菓調理専門学校　入学事務局の飯塚です。   今日は6月1日、いよいよAOエントリーが始まりました！ ぞくぞくとエントリーシートが届けられていますよ～٩(๑❛ᴗ❛๑)۶     AO入試って？という方はコチラをチェック↓↓↓↓↓   進路を決めるのって、難しいですよね。 ベルエポックでは、みなさんの進路相談にものってい...

桜の花の開花が、春の訪れを感じさせてくれますね(^^) こんにちは、入学事務局の佐藤です！   桜の季節は、入学、進級、卒業の季節です。 そんな季節は、新しいスタートに向けてなんだかワクワクする季節です♪   先日、「カフェビジネス科の学生スタッフを送る会」が開催されました！ 学生スタッフとは、オープンキャンパスで活動する学生のこと。体験授業のサポートはもちろん、参加してくれた...

みなさん、こんにちは！ 入学事務局の飯塚です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶    もうすぐ2月も終わりですね・・・。 そこで、2月最後のオープンキャンパスをみなさんにご紹介します！   2月28日（日）　12：30～   ★パティシエ体験★ 【ひなまつりケーキ】 この季節限定のメニューです！ 年に一度しかやらないので、必見ですよ～(๑•̀ㅂ•́)و✧   ★調理師体験★...