ブーランジェとは？ 「ブーランジェ」はフランス語で、「パン職人」を意味する言葉です。パンやバゲット、クロワッサンなどを作る職人を指します。 ブーランジェの仕事内容は？ ブーランジェは、パンの製造を中心に、材料の準備から仕上げ、時には販売や商品開発まで多岐にわたります。ここでは、主な仕事内容をご紹介します。 1. 生地作り（仕込み） ・小麦粉、水、塩、イーストなどを使って生地をこねる。フランスパン、...

ブーランジェとは？ 「ブーランジェ」はフランス語で、「パン職人」を意味する言葉です。パンやバゲット、クロワッサンなどを作る職人を指します。 ブーランジェになるには？ ブーランジェになるには、以下の方法があります。 ①製パンの基礎を学ぶ 専門学校でパン作りの基礎から衛生管理や発酵など、知識と技術を学びます。また、専門学校に通わず、パン屋での見習いやアルバイトとして現場経験を積み、技術を学...

こんにちは！この度、ヒルトン東京ベイと本校の取り組みの一つである「子ども食堂」が、浦安、葛西、行徳、いちかわ新聞に掲載されました！ （どちらの新聞も2025年1月17日号に掲載されております） 東京ベルでは産学連携教育プロジェクトの一環として、ヒルトン東京ベイ様との子ども食堂の取り組みを年5回実施しています。 本校の卒業生である現役シェフを中心に提供メニューを考案し、最後の仕上げは学生とシェフが一...

日本で学んでいる留学生のみなさん、将来のキャリアは考えていますか？ 日本での就職を目指すために、チェックするべき項目について解説します。 留学生のみなさんはもちろん、日本語学校で指導にあたる職員の方々も、ぜひこの機会にチェックしてみてください！ 1.日本で就職する留学生はどれくらいいる？ 2.日本文化や日本食が大好き！どのように仕事にするの？ 3.日本で就職するために求められること 4.日本での就...

近年、海外で日本文化や日本食の人気が高まっており、海外での就職を目指す日本人も少なくありません。この記事では、調理のスキルを身につけて海外就職を目指す方に向けて、海外で働くことの魅力や、就職するために必要なスキルなどを解説します。 海外就職と日本での就職の違い 日本料理の海外での人気の高まり 海外で就職するために求められるスキル 海外で就職するためには？：未経験からでもなれる？ 1.海外就職と日本...