日本食の食材は豊富！　学生の内からさまざまな食材に触れよう。

日本の文化とともに発展してきた和食。ひとくちに和食といっても、使用する食材は地域によってさまざまです。日本料理への理解を深めるためには、幅広い食材についても学ぶ必要があります。学生のときから、多様な食材に触れておく機会を持ちましょう。今回は、さまざまな食材について学ぶ大切さや、食の宝庫・北海道の食材についての情報をご紹介します。 日本にはおいしい食材がたくさん！ 日本の伝統的な料理を和食と呼びます...

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