鶏肉の赤ワイン煮こみとチョコレートタルト

ボンジョルノー！

 

調理師科の寺岡です。

こんにちは。

今日の調理師科ブログは、先日行われたトレンド実習の様子をお伝えしたいとおもいます。

 

今回の授業は飯田先生。

今年の卒業制作の課題食材が「鶏肉」ということで鶏肉を使用したメニューを作成してくださいました。

鶏肉の赤ワイン煮こみ

コック・オー・ヴァンです。

野菜の切り方、鶏肉の処理も丁寧に指導してくださいました。

 

一緒に作成したのはチョコレートタルト。

おしゃれですね。

 

綺麗な盛り付けに学生たちも夢中で撮影しました。

 

調理師科ブログでした。

チャーオ！！

« ミルフィーユ　｜　仔羊ソテーとシフォンケーキ »