【パティシエ技術専攻科】カフェ実習～♪
2015 年 9 月 10 日 | パティシエ技術専攻科
こんにちは
パテ技の田中です(^O^)/
先週ちょこーっと触れましたが、
カフェ実習を先週･今週
２週にわたって行ないました!
講師はカフェビジネス科の講師でもある
竹日先生と門井先生です!
１週目はコーヒーについてと、
カプチーノ（ラテアート）についてです
同じ方法でドリップしたコーヒーですが、
コーヒー豆が違うだけでこんなにも色と、
味も全然違うのです!
因みに左のコーヒーはスペシャリティーコーヒーというものらしく、
まるで紅茶のようなコーヒーでした(^▽^)
完全にティータイムですね
ラテアートも一生懸命です!
また座学もありました
２週目はカクテルと引き続きラテアートについて
シェーカーと呼ばれるあの道具を使って
振ります！
気分はバーテンさんで…
振ります！！
ノンアルコールカクテル
サマー･ディライト
の完成です
一人１つオリジナルカクテルも作ってみました!
色々あるシロップを使って、
色々匂いも嗅いでみます!!
色々なカクテルを味見できて
お、おいしかったです…
この２週間での水分摂取量が
すごいことになったパテ技の面々ですが(笑)
このように様々な経験が出来るのは
いいことですね
来週はいよいよ
ワンハートサービスの仕込みが始まってきます!
それでは
パティシエ技術専攻科
田中
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