【パティシエ技術専攻科】カフェ実習～♪

こんにちは

パテ技の田中です(^O^)/

 

先週ちょこーっと触れましたが、

カフェ実習を先週･今週

２週にわたって行ないました!

講師はカフェビジネス科の講師でもある

竹日先生と門井先生です!

 

 

１週目はコーヒーについてと、

カプチーノ（ラテアート）についてです

 

同じ方法でドリップしたコーヒーですが、

コーヒー豆が違うだけでこんなにも色と、

味も全然違うのです!

因みに左のコーヒーはスペシャリティーコーヒーというものらしく、

まるで紅茶のようなコーヒーでした(^▽^)

完全にティータイムですね

ラテアートも一生懸命です!

 

また座学もありました

２週目はカクテルと引き続きラテアートについて

シェーカーと呼ばれるあの道具を使って

振ります！

気分はバーテンさんで…

振ります！！

 

ノンアルコールカクテル

サマー･ディライト

の完成です

 

一人１つオリジナルカクテルも作ってみました!

色々あるシロップを使って、

色々匂いも嗅いでみます!!

色々なカクテルを味見できて

お、おいしかったです…

 

この２週間での水分摂取量が

すごいことになったパテ技の面々ですが(笑)

 

このように様々な経験が出来るのは

いいことですね

 

来週はいよいよ

ワンハートサービスの仕込みが始まってきます!

 

それでは

 

パティシエ技術専攻科

田中

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