【スイーツ&パン科】～土日の様子～
2015 年 9 月 7 日 | スイーツ＆パン科
こんにちは～
スイーツ&パン科の猪野です
スイーツ＆パン科は、豊富な『実習授業＆店舗実習』で実践力を高め、働くことへの自信が持てる学科
さらに、希望者は、国家資格「製菓衛生師」の取得もでき、『豊富な実習+国家資格取得』という学び方もできます
さてさて、本日は土日の練習の様子をチェック
こちらはパンの練習
実はもうすぐ定期試験
製パンの授業では『バンズ』という基本のパンがテスト内容なのです
ハンバーガーなどに使われているあのパンです
パン生地を～～～～～
捏ねるっ
こちらは・・・
あれ・・
パン
こちらは・・・・
パン
こちらは・・・・
パン
レシピを確認中
こちらは・・・・・
パン
じゃない
生地の練習をしています
洋菓子の授業では『基本の生地』が試験内容
そして、その生地を使っての『ロールケーキの作成』も試験の内容なのです
友達同士、生地の状態を確認中
焼きあがった生地はしっかり先生に確認してもらいます
今度はロールケーキの中に入れるフルーツのカット練習
そして
ロールケーキを仕上げます
先ほどのパンは
しっかり焼きあがりました
テストまでもう少し～
みんな練習頑張れ～
パンもらって喜ぶ２年生の面々。。。笑
それではまた来週～
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