【カフェビジネス科バリスタコース】ダ･ヴィンチレシピコンテスト

皆さん、こんにちは！

気付けばもうそろそろ１１月。

肌寒くなってきましたね。

そんな日は、ホッとするような飲み物を飲みたいですね。

 

今週のカフェビジネス科バリスタコースは、

「バリスタチャンピオンシップ　ダ･ヴィンチレシピコンテスト２０１５」

を行いました！

ダ･ヴィンチシロップを取り扱うマルカ商事様にご協力を頂き、

ダ･ヴィンチシロップを使ったオリジナルコーヒードリンクを

プレゼンテーションをしながら、チームで作成します。

 

本番までに何度も試行錯誤を繰り返し、

より良いドリンクを目指し、作成してきました！

学生たちが作成したドリンクを紹介していきます

 

１班「かぼちゃととスパイスのハロウィンラテ」

この時期ならではの、かぼちゃをたっぷり使ったデザートドリンク

 

 

２班「ラテマキアート　コン　カモミッラ」

コーヒーとハーブを組み合わせたドリンク！

女性に優しいドリンクです

 

 

３班「和風柚子あんこラテ」

審査員の方に、最後の仕上げをしてもらうドリンク。

最初のエスプレッソの状態と、

ミルクを加えた状態と２度楽しめます

 

 

４班「福氣（ふーきー）Latte」

 

新年をイメージしたドリンク！

粒あんがたっぷり。食感を楽しめます

 

 

５班「キャトルセゾン」

１杯で、四季を表すドリンク。

春はオレンジ、夏は綿菓子、秋はキンモクセイ、冬はホットドリンク。

これらをバランスよく仕上げました

 

 

６班「飲むティラミス」

 

 

緊張しながらも、

プレゼンテーション、ドリンク作成・提供をなんとかこなしました！

 

業界の方より、厳しくも暖かい評価を頂き、

今後の学生の成長に期待ですね！

みなさん、お疲れ様でした

 

 

 

また今回、特別審査員としてご参加頂いた、

小川珈琲株式会社、大澤直子バリスタに

ラテアートのデモンストレーションをして頂きました。

学生たちに取り囲まれる大澤バリスタ！

がつがつしていてすみません笑。

最後に学生からの質問にも答えて頂いて、

とても有意義な一日となりました。

 

これから卒業まで、まだまだ学ぶことはたくさん！

ぜひその姿を、

学内店舗実習でご覧頂ければと思います！

それではまた来週

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