料理人を目指すにあたって、取得しておきたいのが「調理師免許」です。飲食店で調理業務に就く際、調理師免許は必須ではありませんが、取得しておくと多数のメリットがあります。ここでは、調理師免許についての基本...

パティシエやシェフ、バリスタなどになるためには、専門学校へ進学する選択肢もあります。 専門学校なら料理未経験者でも一から知識や技術を習得でき、就職活動にも便利です。 今回は、ご自分に適した専門学校の選...

ブーランジェとは？ 「ブーランジェ」はフランス語で、「パン職人」を意味する言葉です。パンやバゲット、クロワッサンなどを作る職人を指します。 ブーランジェになるには？ ブーランジェになるには、以下の方法...

パティシエになるには、未経験で就職する方法と、専門学校に通う方法とのふたつのルートがあります。 どちらの道にもそれぞれメリット・デメリットがあり、人によって合う方法は異なります。ただ、未経験の場合は専...