ボンジョルノ!
調理師科の寺岡です。
本日から、授業スタートです。
学生達も元気に登校してきました。
今回は先日作成した2年生の授業、鯛の包み焼きの様子をお伝えします。
真鯛を三枚に卸し、頭と身と共にパイ生地で包みました。
![](https://www.seika.belle.ac.jp/wp-content/uploads/2019/01/018-224x300.jpg)
包んだ後は先生が模様を付けて綺麗に仕上げました。
![](https://www.seika.belle.ac.jp/wp-content/uploads/2019/01/015-300x300.jpg)
![](https://www.seika.belle.ac.jp/wp-content/uploads/2019/01/026-224x300.jpg)
それを切り分けて提供していきます。
![](https://www.seika.belle.ac.jp/wp-content/uploads/2019/01/035-300x224.jpg)
ここからは、学生が仕上げたものです。
![](https://www.seika.belle.ac.jp/wp-content/uploads/2019/01/041-300x224.jpg)
個性的な鯛がたくさん出来上がりました。
一部鯛でない物も混ざっていますが(中身は鯛です)
みんな上手に出来ました。
調理師科ブログでした。
チャーオ!!