太巻きと空也蒸し

ボンジョルノー！

調理師科の寺岡です。

 

今回の調理師科ブログは、１年生の日本料理コースの授業の様子をお伝えしたいと思います。

本日の実習は太巻きと空也蒸しです。

 

 

空也蒸しとは、豆腐をお椀に入れ、出汁と卵を加え蒸した豆腐料理です。

空也念仏講に属する僧が創案したのでこの名前がついたそうです。

 

 

みんな楽しそうに空也蒸しと太巻きを作っていました。

 

１年生も大分成長してきてるのではないでしょうか。

 

今回の調理師科ブログでした。

 

チャーオ！！

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