【カフェビジネス科】★業界コラボ★俺のベーカリー＆カフェ様

こんにちはカフェビジネス科の大西です

ご無沙汰してしまいました  　入学して２ヶ月程経ちました

みんな元気に頑張っています

 

 

そんな２ヶ月頑張ってきた学生に向けて、本日は業界コラボ授業と開催して、

これから始まる就職活動に向けて、『仕事を知る』と『企業を知る』目的でと

『俺のベーカリー＆カフェ』様にお越しいただき特別授業を行いました

 

３名の方にお越しいただき授業がスタート

左から、宮木様　シェフの中島様　本校卒業生の中野様

早速、銀座店で人気の食パンについて学びます（デモンストレーションＳＴＡＲＴ）

丁寧に一つ一つ、パン作りについてや中島シェフがパンのお仕事を目指すキッカケなどについても

お話いただきました。

実習台１つ１つ学生一人ひとりに声をかけてくださり、パンについてやお仕事について、、、

また作り方のポイントを伝えてくれました

 

学生たちは始めてのパン作りで一生懸命です

 

手でこねる⇒手捏ね

ミキサーでこねる　　二つのやり方で捏ねて成形まで、、、

 

 

いざオーブンへ

 

 

待つこと、、、

キレイに焼き上がりました

 

焼き上がった食パンはお家へお持帰り

 

 

授業の最後には、就職活動に向けて企業説明をしていただきました。

 

今まで、将来の仕事が明確になっていなかった学生が興味を持って行動してみたり、

パンの仕事がしたいと思って入学してきた学生が先輩に話を聞いてみたり、、、

学生たちの不安が解消されて、将来の夢へ一歩踏み出せる授業になりました。

 

 

最後は、俺のベーカリー＆カフェ様と学生の出会いを記念して集合写真を

 

宮木様　中島様　中野様　本当に本日はありがとうございました

 

 

 

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