【パティシエ技術専攻科】プレカレッジ | 東京ベルエポック製菓調理専門学校| パティシエ・シェフ・カフェのプロを目指す

【パティシエ技術専攻科】プレカレッジ

2016 年 2 月 4 日 | パティシエ技術専攻科

こんにちは

パテ技の田中です(^O^)/

 

先日、次年度入学予定の方が集まる

プレカレッジ(2回目)が有りました~喜ぶ黒い人

 

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パティシエ科と同じプログラムで

チームで協力して、ロールケーキタワーを作る!

ということで、

デザイン決めから一緒になったチームの方と決めました

 

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学生スタッフもサポートしてくれました!笑顔4つ

 

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大まかなデザインが決まったら…

 

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パータデコールという生地で絵を描いていきます

 

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この気合いの入ったポーズ!!(笑)

 

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仲良く書き終えたら…

組み立て!!

 

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上手に焼けました~image0030001

 

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試食もしていいおやつの時間でした!ケーキ

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パティシエという仕事は常に

チームで動いています90f288d2

 

協力することの大切さが分かってくれたようで何よりです

 

さて、在校生はと言いますと…

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最後の実習授業のために、

ホワイトチョコをテンパリングして

パーツを取ったり…

IMG_0207

キャラメル化したナッツの仕分けをしたり…

バラバラにしたり…

 

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出来立てのパンに群がったり…

 

このような生活もあと1ヶ月です!!

 

それでは(^▽^)ノ

 

パティシエ技術専攻科

田中

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