【パティシエ技術専攻科】定期試験!! | 東京ベルエポック製菓調理専門学校| パティシエ・シェフ・カフェのプロを目指す

【パティシエ技術専攻科】定期試験!!

2015 年 9 月 4 日 | パティシエ技術専攻科

こんにちは!

パテ技の田中です(^O^)/

 

先週お伝えした通り今週は定期試験について

載せたいと思います

 

いよいよ前期が終わりに近づき、

洋菓子実習のテストが行なわれました。

内容はショートケーキを1人1台作る、というもの。

 

前の週にスポンジを焼いて、

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スライスをするところから始めます!

制限時間付き!

時間を管理してスケジュールを組むことも

試験内容に含まれています。

 

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実習台の上を片付けながら作業したり、

きちんとした製品を作ったり、

やることはたくさんあります!

試験終了後は、

小野島先生に講評をいただき、

中でも出来のよかった学生のをみんなで

見る会!!!!!

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うまく作るポイントは~?

等話しながら見ています!

見るのも勉強です!78b8ea75

 

さて、テストもひと段落したのも束の間…

ワンハートサービスに向けて話し合いをしたり、

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サンマルクを完成させたり、

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カフェ実習をやったりと盛りだくさんです!

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それではまた来週~9mKBJd_70

 

パティシエ技術専攻科

田中

 

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