【パティシエ技術専攻科】定期試験!!
2015 年 9 月 4 日 | パティシエ技術専攻科
こんにちは!
パテ技の田中です(^O^)/
先週お伝えした通り今週は定期試験について
載せたいと思います
いよいよ前期が終わりに近づき、
洋菓子実習のテストが行なわれました。
内容はショートケーキを１人１台作る、というもの。
前の週にスポンジを焼いて、
スライスをするところから始めます!
制限時間付き!
時間を管理してスケジュールを組むことも
試験内容に含まれています。
実習台の上を片付けながら作業したり、
きちんとした製品を作ったり、
やることはたくさんあります!
試験終了後は、
小野島先生に講評をいただき、
中でも出来のよかった学生のをみんなで
見る会!!!!!
うまく作るポイントは~？
等話しながら見ています!
見るのも勉強です!
さて、テストもひと段落したのも束の間…
ワンハートサービスに向けて話し合いをしたり、
サンマルクを完成させたり、
カフェ実習をやったりと盛りだくさんです!
それではまた来週~
パティシエ技術専攻科
田中
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